四国旅行で最後に立ち寄ったのがココ。最寄り駅である「みの」駅で下車し、目前の県道をひたすら歩いての訪問。てか、googlemapが古いですｗ 現在は手前の交差点横にコンビニがあって、はまんどの手前には保育園らしき建物あり。その建物を横切る時に小麦のいい香りがして、中で何か作っているのかな、などと思っているとその先にお店がありました＾＾
店の入り口まで続く小道を前にしますが人影がありません。直前に行った讃岐うどんの有名店である道久製麺所「しばらく休みます」でありつけませんでした、ここもか…。
入口近くまで行って、営業中とわかりひと安心。店に入るとすぐ横に券売機があり、店名である「はまんど」の食券を購入、780円也。これ、少し前まで580円だった模様ｗ
店員さんの案内で中へ。頭上空間の広い店内、お客さんは自分含め3名。スタッフは厨房3名、ホール2名いらっしゃいますが、開店間もないので、持て余し気味。

丼全体が背脂で覆われたスープ。醤油のキレ、しっかりした魚介系出汁、そこに程よいコクと旨味がプラス。うまいっすね～。
麺は平中太の縮れ麺。滑らかな舌触りにしっかりした弾力があって形状も食感も好みのタイプの麺、スープとの相性もイイ。

チャーシューは3枚、適度な味付け。都内などの有名店にもヒケを取らない出来でうまいです。

このクオリティなら都内でも十分に通用する味だと思います。あと100円安かったりしたら凄いことになりそう。