平日夜の訪店。19時頃で先客1名､後客3名。
食べてみたかった表記の日替りメニューをオーダー。
暫し待ちます。

7～8分程での登場。
油が無く透明度の高いスープの下には黒っぽい麺が見えます。
海苔に巻かれた真っ白なとろろにも目を惹かれますね。
スープの口当たりは日本そばのもののような和風ですが､
直ぐにこの店の丁寧に煮出されたラーメンスープの旨味が広がります。
FBには日本そば的味わいであるような事が書かれていますが､
そんなチープなものでは無く､奥深い味わいでかなり好みのスープです。
揚げ葱は然程風味が強いものでは無く､スープに軽い油感を加える程度。
とろろはスープに溶かすと俄然コクが出て､これもまた好きな味わい。
麺はこの店オリジナルのコーヒー麺。コーヒーそのものの風味は感じず。
面白いのはコンニャクのような食感､というかコンニャクが入っているのではないかな。
具は細切り叉焼､海苔で巻いたとろろ､ワカメ､揚げ葱､刻み葱。

店内は店主とサポートの男性で切り盛り。過不足の無い接客。
想像よりラーメンしているラーメンでした。
またこの店の遊び心を楽しんでみたいです。
ご馳走様でした。