Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 99
Author: 生ホッピー

99点

烏賊を使用したKrakenが限定提供されるとの情報を得て、間を置かずに訪問してしまった。
今回は白金の白背との組み合わせで、【Platina Kraken】という非常に魅惑的なネーミングである！

タレは黒を選択。
一口スープを啜ると烏賊の風味が鼻孔を突き抜けていく。
最近の限定は上品なスープが多かったが、今回はかなりヤンチャな仕上がり（笑）
とはいいつつも、白背と烏賊の調和が取れていて絶妙のバランスである。

もう一つのお楽しみが烏賊墨ソース和え玉。
和え玉だけでも極上まぜそばとして成り立っているので、残ったスープに絡めて食べると言葉も出ない旨さ！
一心不乱に麺を啜る快感♪

今までのKrakenでは烏賊の香りが最狂クラスだったと思うが、白金の白背がしっかり味を纏めている。
今回の限定も期待を遥かに超えた一杯だった。