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コメント
Dr.KOTOさん、kaitです。
ご無沙汰してます。
こちらの店前は、たまに通ります。
今度寄り道して、煩雑な市場の風を体験します。
kait | 2014年12月9日 18:30場外は、ある1軒に来客が集中していて、この店の前は穏やかな状況が続いてますね。
個人的には、もんぜき通りだとここ。
場外の中まで入ったら幸軒が好きなので、ある1軒が観光客を一手に引き受けてくれているのは歓迎すべき事態です。
Dr.KOTO | 2014年12月11日 01:03こんにちは。
市場の連中はイノウエには行きませんですものね。。
ココが、築地で働く男達のイキザマならば、、、
場内の磯野家は、働きを終えた男達のクツロギの場。
ぜひぜひ、昼過ぎのソチラも覗いてみてくださいな。
違った一面を見られますよ。
ラーメンは、、、ちょっとナニですが。。
hima | 2014年12月11日 10:29嗚呼、店名を敢えて言ってなかったのに…ｗ
そう、その店がガイドブックの紙面を賑わせてるお陰で、地元の食堂が守られてるわけですね。
普通「あの店ばっかし儲けやがって！」ってなってもおかしくないんですけど、棲み分けに思えるから見事なもんです。
> 場内の磯野家
…って、磯寿司の上ですね。知ってます、ラーメンやってんの。
市場勤めの友人がおりまして、昔ターレーで連れて行って貰いました（※今は2人乗り厳禁）。
http://ramendb.supleks.jp/review/683527.html
しかし、面白えなー、このエントリーｗ
Dr.KOTO | 2014年12月11日 18:29旨そうだなぁ～
これぞラーメンですね
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2015年1月19日 13:24こっちの方がオススメなんすけど、2杯食べちゃうってのはどーですかね？ ｗ
Dr.KOTO | 2015年1月19日 21:17
特にこだわりの素材とかを使っているわけでもなく、斬新な調理法を用いるわけでもない。主要客層は、市場で汗を流す無骨な男達だ。長年の常連客が求めているものは、雑味を含めた大胆な鶏がらと、白い粉で構成されたスープが、チャーシューの煮汁のような旨味がある醤油だれで調味された一杯。つまりそう、これだ。
茹で上げの早い縮れ細麺。提供までの速さは、驚速の数十秒。これを立ち食いで胃袋に流し込む常連客。伸びが早い麺を、伸びる前に2～3分で完食する。福岡長浜の豚骨ラーメン店もそうだが、常連客の食べっぷりは何と潔く颯爽としているのだろうか。隣で肩を並べて麺を頬張れば、煩雑な市場の風を否応なく体験出来る事だろう。