少し前の土曜日、休日出勤の憂さを晴らすべく本町から歩いて訪問しました。13:30ですが外待ち6名様。券売機で表題の食券を求め、これに接続です。列の前方は皆様カップルで休日らしく、当方仕事中ながらラフな格好の独り身なのでラオタと見間違えられそうです。待ってる間に女性店員さんが出て来て食券回収。そして10分程で入店、カウンターに着座です。

店内は和風な内装。厨房内のスタッフの方々はネクタイをされています。夜ならばスタンド割烹といった雰囲気でしょうか。待っている間、BGMの三味線は音楽的には良いのですが、こればっかりだとしんどいかと。程なくして我一杯の登場です。

乳白色に泡だつスープに茶色いごぼうの素揚げが浮かぶビジュアル。頂きますと、鶏白湯としてはシャバイ、しかし味は濃厚で鶏の出汁感に甘味が乗ります。ある意味、洋風なポタージュのような感じで和風なお店のとギャップが面白い。

具材でありますが、鶏チャーシューはレアな仕上がりで柔らかく、ハム的な所が個人的嗜好にマッチいたします。これだけで旨い旨い。ごぼうの素揚げはスープとのコントラストで飽きを妨げる狙いかと。メンマが沈んでおりまして、これが穂先物で好きなタイプです。紫玉葱のスライスはやや辛めでアクセントとしては上々かと。

麺は加水率高めの中細。スープと馴染む麺質ではありませんが、シャバいスープに中細麺でスープの引き上げよろしく、啜って噛みこむと麺の味が立つ上手なバランス。具材を楽しみながら完食完汁でありました。

総じまして非常に良くできた一杯。サラリとした鶏白湯は特に印象的でした。ただ個人的には少し甘みが立ち、嗜好に外れる所も否めず。このあたりは味変アイテムのチョイスを増やして欲しく思います。なかなか都会的な一杯。他のメニューも頂きに参りたく。

ご馳走さまでした。