No.215 2014.12.8(mon) 鶏Soba＋燻製玉子¥800＋100
『おいしい！たのしい！大好き！』
早々に仕事を切り上げ、コチラのハイスコア店に再訪。
交通費をケチって北新地駅から徒歩っと向かい、1923頃到着→店内6〜7人の入り。
外設置の券売機へ→限定麺はモチ売切れてますがノー問題、訪問4度目にしてデフォを啜ります。あと、前回の燻製玉子が忘れられず計2枚のペパチケを購入。
入店し空いてた真ん中付近のカウンター席に座。と同時にペパチケ提出。
程無くして配膳→聳り立つ揚げゴボウに釘付けになるアートな麺面。
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先ずはスープから飲→鶏の旨味がブクブクと泡立つ旨マイルドなトロンチョ鶏パイタン。
ここんとこ比較的高い割合で鶏白湯を頂いてますが→ココんちは頭2〜3つ飛び出した至高で嗜好な旨ショッパワールド。ココの味ホント大好きだわ〜^^
麺は→マイナーチェンジを繰り返しているやや低加水気味の平打ち中ストレーーート麺。中〜高の中間濃度なトロチキルーシーとの相性ピカイチで、ツルモチシコっと好食感を有する良麺。
トッピン具は→低温クックの豚＆鶏2種のレアチャーが1枚ずつ、今回もグレイト！な燻製具合の香しきオレンジアイ、存在感大の聳え立つ揚げゴボウ、三つ葉、鶏節パッパ。
ズバババー、パクパク〜、カリカリ〜っと食べ進み固形物を満足感と共に完食。
僕の中での鶏白湯の中の鶏白湯だわ〜と心中頷きながらゴクゴク〜っとヤチマタ汁完フィニ。ご馳走さま〜
おいしい！たのしい！大好き！と名曲のタイトルを捩ってしまう美味しくて楽しくなってしまう大好き鶏パイタンな一杯。
イイ感じのショッパさキープで円やかマイルドな口当たりを実現する一手間、泡立て加工による効果は絶大やね^^
今月の28日はキビシーですが、来月の28日のド濃厚デイはアタックせネバダ〜