平日21時、近くのコインパーキング(柏駅近なのに60分100円!)に車を停めて訪問。柏ではお馴染みの角ふじの極太麺ですが、ご無沙汰だったので久しぶりに食べたくなりました。ここのづけ麺はデフォに柚子がたっぷり入っているのが特徴です。角ふじのゴワゴワした麺と、こってりスープをバランスよくサッパリ食べるために、柚子は嬉しい具材です。今回は麺大盛にしないで小ブタをトッピング。プラス150円で肉厚チャーシューがなんと３枚増量になります。麺量は並で３２０g十分大盛の迫力がありました。玉子も半分付きますが、麺本のサービス券で味玉も追加してもらいました。

肉厚チャーシューを甘めの浸け汁で温め、脂身が柔らかくなったらワシワシと肉を食らいます。麺もいい硬さで、噛みごたえがあります。この太さはやっぱり他にはないのでゆで時間が結構かかります。１２，３分かかったと思います。それでも硬さとモチモチ感のバランスのいい麺で仕上げていただくと本当に美味しいです。浸け汁も油っぽいですが、柚子のおかげでそんなに気にならずに最後までいただけました。

最後はさすがに満腹になり、チャーシューの脂身を除けて肉を食べたところでフィニッシュ。スープ割りをすると角切りの肉とネギを入れてくれて、口の中をさっぱりさせて退店しました。ご馳走さまでした。入口に翌日１７時から限定を出すとの手書きの紙が貼ってありましたが、仕事なのでいけませんでした。ここでも限定ってやってるんですね。どなたかレヴューを乗せていただけると嬉しいのですが…。