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コメント
こんにちは！
Ｊ系で78点、、
僕も今日はＪ系78点です（笑）(^_^)v
eddie | 2014年12月4日 14:00こんにちは。
こちらの店も開店した頃一度お邪魔しましたが、どんな感じだったか忘れちゃいました。
ただ店が異様に狭かったことだけは鮮明に覚えてます！
ayashi | 2014年12月4日 16:40こんばんは～♪
ここはJな気分を満たしてくれる代替店として位置付けていましたが、ちょっと遠退いちゃいましたか…
味醂の甘みだったらともかく、私も砂糖の甘みはラーメンにはNGかなぁ…
人類兼麺類 | 2014年12月4日 20:25きたはっさくさん、こんばんは。
このお店初めて知りました〜、へ〜J系ですか。
店名もスゴイですね、強そうなのか弱いのか…w
コバト | 2014年12月5日 01:27eddieさん、こんにちは。
Ｊ 系だからと、採点を甘くはしてないつもりですが、言われてみれば、80点未満って、あまりつけて無いかも？
溝の口の泪橋はいずれ行こうと思ってました。
きたはっさく | 2014年12月5日 14:44ayashi さん、こんにちは。
間違いありません。スモールアックス、メチャ狭いです。
お腹の出ている私には、奥の席に向かうのが一苦労です。
きたはっさく | 2014年12月5日 14:46人類兼麺類さん、こんにちは。
もしかすると砂糖じゃ無いかも知れません。
何しろ駄舌ですから…。
Ｊ 系で言うと、大井町には「凛」もありますからね。
きたはっさく | 2014年12月5日 14:48コバトちゃん、こんにちは。
コバトちゃんもＪ 系行く事あるんですね。
あまりイメージありませんでしたが。
スモールアックスの店主は、お茶目で可愛いオヤジですよ！ｗ
きたはっさく | 2014年12月5日 14:51こんばんは！
ややみりん的な甘さが加わりましたよね。
どっちかというとゴワゴワしたインスパな麺より直系なモチビヨーンとした麺が好みなので、
私はここの麺好きです。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年12月5日 21:11ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、こんばんは。
モチビヨーン、あのスープには合っていると思います。
もしかすると、お店の味が変わったのでは無くて、自分の好みが変わったのかも知れません。
きたはっさく | 2014年12月5日 21:47
久し振りにＪ な気分だったので、スモールアックスを覗いてみました。
昼13:00頃の訪問で先客2名。もうランチのピークは終わったみたいですね。
何時も通り「小ラーメン」をチョイスしますが、増税の影響でしょうか、値上がりしてます。700円。
まあ仕方が無いですかね。
店内には昔と同様、小気味良くレゲエが流れています。嫌いじゃありません。
コールに対しては「ヤサイ、ニンニク」でお願いしました。
早速スープを頂くと、ほんのりと甘さを感じます。こんなの有りましたっけ？砂糖の様な甘さです。
乳化してない豚骨醤油スープは、適度に背脂を纏って、甘ウマです。少し酸味もあります。
個人的には、もう少しカエシがシャープなＪ が好みです。
麺は太めの平打ちゆるウエーブ。ムチムチとした食感は、ライトなＪ スープには合うかも。
こちらも個人的には、もっとワシゴワが好みです。
豚は脂身多目のバラロールが二つ。カエシは抑えめで脂の旨味が味わえます。
野菜は何度も繰り返し茹で直しされた感のある、割とクタなヤツ。モヤシのにおいが気になりました。
まあ、トータル的には合格点ですが、以前はもっと美味しかった気がします。
気のせいだったらゴメンなさい。
今回はＪ な気分で乗り込みましたので、スープのシャープさと、麺のワシゴワ感が上がると、私の採点はもっとアップします。ご馳走様でした。