東中野の新店に本日、初訪です
場所は東中野駅の近くですが、山手通り側ではなく日本閣側で商店がそれほどない
落ち着いたエリアです
元力士の方が店主、つけめんとちゃんこの融合という備考に興味を持ち、暖簾を
くぐると、相撲のVTRが流れる小料理屋風のお店です
自家製辣油が自慢というSNSでの書き込みもありましたので、表題をチョイス
麺量は並220g、大330gが同額でした
待つこと7，8分で配膳されました
トッピングはバラロールチャーシュー、鶏つくね、細青ネギ、モヤシ上に花鰹節、
つけ汁内にはメンマと海苔です
つけ汁はやや油が目立つシャバ系、そこに加水率高めの丸太麺をくぐらせます
つけ汁はやや甘めですが、辛味とバランスして許容範囲
魚介豚骨ということですが、どちらかが突出していないタイプのものです
麺は弾力性のあるコシが特徴的
途中でレンゲの上にのっていた柚子大根（大根は茹でてあります）を投入
ここまでは魚介豚骨をやや和風に寄せた印象で、ちゃんこ鍋の要素はあまり感じ
ませんでした
もしかすると辛味の影響かもしれません
トッピングのいずれもしっかりとした仕事がされて丁寧な一杯でした
最後はポットでスープ割ですが、一気に鍋っぽくなりました
ちなみに続々とお客さんが続いていました