kamepi-
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コメント
毎度です～
隙の無い一杯ですね。
ローストトマトは酸味より甘味ですか。
そろそろ巡回しないと～
としくん | 2014年12月13日 07:20こんちくわ～。
これ一杯で1000円っすか！
美味しければ良いのでしょうね～ｗ
富士山 | 2014年12月13日 08:38おはようございます！！
朝から美味しい写真を有難うございます！！ 食べたい！！！！(^^)v
Hiroshi | 2014年12月13日 09:03おはようございます。
流石の一杯ですよね。このスープと麺とトッピングの組み合わせの妙。
並びがもう少し少ないと嬉しいんですがねぇ～～(笑)
mocopapa | 2014年12月14日 08:48こんばんは。
おぉ～高評価ですね～
しかもコレはお洒落な１杯ですね～
ローストトマトですか！？「RAMEN CiQUE」での１杯を思い出しました。
コチラもいつか食べてみたいです。。。
ぽんたくん | 2014年12月14日 20:22こんばんわ～
コレっ、まだ食べれるんですね～♪
トマト好きなだけに食べたいんですけど年内はキツイかなぁ？
バスの運転手 | 2014年12月14日 22:55おはようございます。
コレは美味そうですねえ。
お兄さんもやらないかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月15日 08:12ほほ～
こういうの作らせたら
此処の店主さんは間違いないでしょうね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月15日 16:43こんばんは！
寒くなっても、相変わらずの人気ですねェ〜
それでも大台突破なら、待つかちありそうですね。
兄弟店へはまだ行けてないんで、チャンスを窺います(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月15日 17:29kamepi-さん、kaitです。
ローストトマトが気になります。
ビールのつまみにも良いかもですね。
kait | 2014年12月16日 16:15ども～
ローストトマトで塩・・・確か未食です。
そろそろ封印を解こうかなぁ～
以前はしょっちゅう行っていたのに・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年12月16日 17:42どうもです～。
完全にハードルが高くなってしまったコチラ（苦笑）
きっとこのトマトもしっかりまとめ上げてあるんだろうなぁ～。
今もなお、進化しつづけている感がスゴいです。
おうじろう | 2014年12月20日 16:58
定刻少し前に開店。入口券売機でローストトマト塩そば1,000円の食券を購入。カウンターで待つと程無く丼が登場する。
スープは鶏やアサリの旨みが複雑に絡み合う奥深い味わい。塩の濃さは丁度良く、円やかで尖りは微塵も感じらえない。なんて美味しいスープなんだろう。丸鶏、豚足、浅利、香味野菜、乾物などを徹底した温度管理のもと旨みをじっくり抽出したスープだそうだ。塩ダレにも大量の浅利と真鯛などの海産物、沖縄と内モンゴルの岩塩を使用しているとの事。
麺は全粒粉入りの自家製中細麺。パツンと切れる食感とのど越しが良好。スープの持ち上げも良い。
具はチャーシュー、ローストトマト、メンマ、青菜、ネギ、黒オリーブ。チャーシューは大判の低温調理タイプ。旨み十分で美味しい。ローストトマトは甘味が強くびっくり。酸味も程よく絶品だ。
一気に麺と具を完食。スープも飲み干しフィニッシュ。
完成度が高い一杯に大満足。また、近いうちに伺いたい。