（１/２食目）　　　

先日は、数年前からの課題店である此方へ訪問して来ました。　
総武本線の東千葉駅から徒歩2～3分で到着。　
開店10分前の午前11時20分でしたが、お店には14名の先客が既に並んで居ました。　
お店は定刻に開きましたが、客席が7席のお店なので私は入店出来ず外待ち継続。　
30分ほど経った頃、店内から出て来た店主さんから食券の前購入を伝えられ、一旦入店して予め決めていた首題の食券を購入してまた外へ戻ります。　
並び始めてから50分ほど経った時に、店主さんの誘導で入店しカウンタ席に座る事が出来ました。　

ラーメンは7～8分待つと出来上がり、高台越しに着丼。　
見るとメニュー名通り濃厚そうなスープです。　
早速そのスープを啜ってみると私が好きな煮干のエグミが効いた美味しいスープです。　
鶏白湯との相性も好く、濃厚で喉越しが好い滑らかな仕上がり。　
濃厚度は、中華ソバ 伊吹のニボに匹敵する出来栄えで、塩梅も程好い仕上がりです。　
麺は、ストレートの細い品でチョイ硬の茹で加減。　
濃厚なスープのため絡みも言う事なし。
又、歯切れが好く、ニボにピッタリな食感で美味しいです。
具材は6～8センチのチャーシュー・岩海苔・白木耳・刻みネギで、炙りが入った豚チャーは程好い歯応えが有り鶏チャーは柔らかで夫々の旨味を上手く出してました。　
又、白い木耳はコリコリとした歯応えで美味しく、煮干スープには欠かせない玉ねぎがニボの旨味を惹きたてて美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。