１２時過ぎのランチで、ちょっと痺れたいと思いこちらに訪問。
前回訪問してから考えると久しぶりです。

外並び７人位に食券を購入ご接続で、タイミング悪く３０分位待って案内となります。

先に食券と希望を申請しているので、そんなに待たずに着丼！
山椒の香りが鼻腔を刺激します。

まずはスープから。
本店よりちょっとライトな感じがしましたが、今日は結構濃厚！
味噌の風味と出汁の状態も良く、塩分もちょっと濃い目で私好み。
辛味もしっかり感じられ、痺れも丁度良く思っていたより上ブレしていたのでＧｏｏｄ！

麺は加水率高めの太縮れ麺で、食感はモチモチで噛む歯を適度に押し返してきます。
茹で加減も丁度良く、スープとの絡みもしっかりあり、
小麦の香り・甘みを感じながら辛味・痺れの刺激が楽しめます。
麺量はそんなに多くないので、男性でしたら大盛でもいいかもしれません。

具材は「炒め野菜、ヤングコーン、角煮、ニラ」で、
野菜は丁度炒めた後でしたので、シャキシャキで食感ばっちり。
角煮は甘めの味付けで、痺れた舌の箸休めに丁度良いですが、
本店で食べたときはもう少し大きかったので、ちょっと残念。

以前は卓上の山椒を投入したのですが、今回は何も投入しないで完食・完飲。

今回は本店の味に近かったので、美味しくいただきました。
会社にも近いので、また訪問します。