Item: 麺喰屋 澤
Rating: 85
Author: ＳＰＡＲＫ影

85点

１１：５７到着　先客１０　初訪
　何となく全てに気が乗らない午前を過ごし、昼時間になっても食欲が湧かず、昼を抜こうか悩んだトコですが、先輩に連絡を取ってご一緒していただく事にしました。ご提案いただいたのは此方。以前から気になっていたお店です。店先のメニューでしばし『坦々麺』にしようか悩みますが結局は上記メニュー。喫茶店で悩み抜いた後に｢ホット｣と言った気分ですｗ　ランチサービスで100円分のトッピングがサービスとの事で、味玉をオーダーしたトコ｢1個半になっていいですか？｣｢あ　最初から半分入ってるんですか？｣｢はい　1個にしてメンマなどを少しずつ増やす事も出来ますよ｣｢じゃぁお願いします｣。お替りお冷は卓上ポットでセルフです。

　コイツはカウンター越しに置かれます。１２：０７撮影。スープはカツオの香りがよく効いたもの。薄目のラードで蓋がされている感じです。旨いですネ〜。
　麺は加水率が高そうなツルリとモッチリ、食感のいい麺です。やや硬めの仕上がりもナイス感覚ですネ〜。
　味玉は色も味も濃いタイプ、黄身は一見ゼリー状ですがシットリとした液状。増量された極太と言っていいであろうメンマは柔らかタイプでサックリといけます。水菜はスープ熱の影響か、ややシンナリとして意外に合います。
　スープを飲み干すとドンブリの底に現れる様々な顆粒が強い魚介をうかがわせます。『もちもちの木』に似てない事もないですネ〜。機会があれば『ラーメン』との違いを確かめてみたいです。

春風を　バイクで切って　ナイス麺

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2008年4月16日 18:02投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは

こちらはしっかり味玉が入っていることを教えてくれるんですか。親切ですねぇ
でも自分なら、そのまま１個半乗せてもらいそうです（笑）
それにしても気が乗らない日でも、この高得点。なかなか良さそうなお店ですね
ランチもお徳で・・・昼に行ってみたいです

えこひよ | 2008年4月17日 01:05

どうもです〜。

＞何となく全てに気が乗らない午前を過ごし、昼時間になっても食欲が湧かず
おや、前日のラーが原因でしょうか？？（苦笑）

「もちもちの木」にカブる感じですか〜。
「もちもち」は麺だけがアウトな感じだったので、硬めな感じのコチラなら、私にもかなり合うかもしれませんね〜！
遅くまで営業してくれているので、以前からチェックしているのですが、先日はそれよりも遅い時間だったので・・・（苦笑）
ランチタイムに行けないのが悔しいですっ（苦笑）。

おうじろう | 2008年4月17日 11:28

こんばんは。
＞薄目のラードで蓋がされている感じです。旨いですネ〜。
写真からも、旨そうな感じがしますね。
ランチサービスは、特にお得で安いと言えそうですね。
それにしても、玉子が入っていることを教えてくれるのは、小さなことですが有難いですね。
注文したラーメンに、半分の玉子が3つ並んでいて、
別のトッピングにすれば良かったと後悔したこと、何度かありますから…。