Hiroshi
千年
北崎ウンターデンリンデン
McMilan
水商売
とまそん＠ラーメン食べて詠います
コメント
おはようございます！
さすが早いですね〜
なかなか美味しかったようですね。
はりけんさんは先週行く予定が、ポシャったのですが、
こちらなら近いので、行きやすいです。
来年早々にでも。（笑）
NORTH | 2014年12月11日 08:43おはようございます。
はりけんさん出身で評判良いようですね。
つくばは遠いけど金町なら行ける(笑)
mocopapa | 2014年12月11日 09:24northさん、こんにちは！
はりけんさんは、なかなか行けないエリアなので、私はこちらなら頑張れば行けるので頑張ります！！
Hiroshi | 2014年12月11日 12:28mocopapaさん、こんにちは！
こちらは個人的に嵌まりました！！！ スープも麺も肉も何もかも美味しかったです！！
これからもブラッシュアップしそうな予感だし、メニューも増えていきそうなので
時間が出来たらまた行きたいと思います。
でも、私が行った時はまだそんなに並びもあれでしたが、これからなかなか難しそうな予感がしますね～～
Hiroshi | 2014年12月11日 12:30毎度です～
オープンの週末は出張中でホゾを噛んでました。
近々お邪魔予定です～
このレポを拝見して、ますます楽しみになりました♪
としくん | 2014年12月11日 13:52としくんさん、こんにちは！
私は「はりけん」さんにすら行った事が無いんですが、そちらで修業なされた店主様という事でワクワクして行きましたが、遥々行ってみて良かったです！ また行きます！！
Hiroshi | 2014年12月11日 14:47金町って旨い店が少ないんですが、
一気に行列店になりそうですね。
家から車で10分・・・・
水戸 にくらべればお隣みたいもんですが、
行列がね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月11日 14:58こんにちは。
早いですね！
私も今週中にはと思ってます（＾＾）
Stag Beetle | 2014年12月11日 16:26塩ブルマ様、こんばんは！
家から車で１０分ですか！！！ あらら、、、 すぐ食べに行けちゃいますね！！
私は電車で行って途中でトイレに寄ってると２時間弱、、、 (^^)v
Hiroshi | 2014年12月11日 17:30Stag Beetleさん、こんばんは！
いいですね～～～ 私も醤油を食べてみたいです！！
Hiroshi | 2014年12月11日 17:31こんばんは。
早いですね~
近いうちに追撃しますよ。
kamepi- | 2014年12月11日 22:30kamepi-さん、こんばんは！
はい！ちょうどあちら方面に行ける時間ができたので、思い切って行きました！
Hiroshi | 2014年12月11日 23:41おはようございます。
いい店ですねえ。
場所がなあ。。。
聖地柴又帝釈天絡めるかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月12日 05:44おはようございます。
金町にこんな店ができているとは知らなかったです！金町は通勤経路なので、絶対行きます！！！
poti | 2014年12月12日 09:10masaさん、こんにちは！
そうですね！分かります(^.^) 私もなかなか行けないので行ったら連食です(笑)
Hiroshi | 2014年12月14日 11:36potiさん、こんにちは！
そうなんですか！ ならばいつでも行けますね！ 羨ましい～～
Hiroshi | 2014年12月14日 11:37
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682582.html
つくばの有名店「はりけんラーメン」も行った事も無ければ、ここ金町も初めて来る場所なのでちょっと不安でしたが、駅からはすぐに分かりました。
10:30分頃到着。シャッターズ3名様に接続。開店時刻ピッタリに入店。 レジにて口頭で注文するシステムで、【特製中華そば塩】をお願いしました。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682523.html
カウンターに座り厨房を見ていると、店主様は厨房で麺を一生懸命モミモミしていらっしゃいました。
これを毎回するのは大変でしょうね～～。
ファミリー向けに、小さな器とスプーンやフォークも準備されているんですね！ これで子供さん連れも安心！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682508.html
調味料は胡椒のみ。 私の予想ではこれもいらないんじゃないでしょうかね？？
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682512.html
そうこうしているうちに後から後からお客様が来店してきます！！ お昼頃になったらどうなっちゃうんでしょうねぇ？？
なんて思っていたら、約6－7分で配膳終了！！(^.^)
【具材】は特製なので、厚切りカットの角煮風チャーシュー2枚、つくね（軟骨＆大葉入り）2個、穂先メンマ2本、味玉、小っちゃいお麩、白髪ネギ。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682504.html
【スープ】は、粘度がほぼないシャバなタイプ。
鶏主体動物系に野菜系和出汁を合わせたような出汁感ですね。
でも油加減が多めなので、鶏油がスープにコクと厚みを出していますね！ 生姜の風味も仄かに感じます！！
塩分濃度は若干高めですが尖った感じはなく、むしろこの位の方がベーススープの旨みとちょうど良いバランスだと思います。
見た目の感じと違って、鶏の旨味がしっかり出ていてこれは美味しいと思いますわ～～ (^^)v
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682534.html
麺】は、管野製麺製中太麺ちぢれタイプ。
麺茹での前に店主様が一生懸命揉んでいた麺ですね！
ちぢれ具合がちょうど良く、茹で加減若干硬めで食感も弾力があり、小麦の風味がメチャメチャ良いじゃないですか～～。
スープとの絡みも良好で、麺の束がスープを良く持ち上げてくれますね！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682573.html
チャーシューはバラ肉で、かなり厚めなカット。
味付けは、肉の旨味を最大限に引き出していて肉本来の味を楽しめます。 食感は箸で掴むとホロホロと崩れる程柔らかいです。(^^)v 個人的にはかなり好み、、、。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682490.html
鶏つくねは、軟骨のコリコリとした食感と、紫蘇の風味が最高です！ 次回はつくねマシでも良いかも、、、 これも好み！！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682562.html
味玉は塩加減しょっぱくなく、黄身がトローリで味付け加減ちょうど良く、玉子本来の味が楽しめます。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682529.html
白髪ネギ、青白髪ネギは、彩、清涼感含めてピッタリの相性ですね！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682590.html
小さい玉状の麩。私はラーメンでは初めて食べますが、食感、味含めてなかなか面白いですね！
特に、このスープにはピッタリだと思います。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11962859012-13154682510.html
本当にあっと言う間に完食、完飲してしまいました！！
詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11962859012.html
【感想】 シャバ系スープなのに鶏出汁の旨味が結構しっかり感じられ、生姜の風味で後味感スッキリ。
塩ダレも輪郭がしっかりながらも、飲んでいて違和感なく、ちょうど良い塩加減に感じるのがとても心地よいです。
知らず知らずのうちに完飲してました！(^.^)
麺が美味しいのはもちろんの事、つくねやチャーシューも個人的にはとても気に入りました。
私のホームエリアからは結構遠いですが、メチャメチャ好みのお店を発見してしまったので、またお伺いしたいと思います。
でも、これからは簡単には食べれなそうな予感、、、
ご馳走様でした！！
☆