11/29訪問


# この期間限定メニューは既に終了しております


あるお店の期間限定メニューが本日で終了する。
チャンスがなくてなかなか行けなかったけど、最終日に何とか時間を作ることができた。
てなワケで、久しぶりに丸直に行ってきました。

13：30ごろの到着で店内は7割ほどの入り。
お店に入り女将さんと顔を合わしたら、「あぁ！」とビックリされてしまいましたｗ
ご無沙汰してスイマセンｗｗ
券売機で表題の食券を購入し、奥のカウンターに陣取って配膳を待ちます。
大将の真剣な調理を見ながら、待つこと7分ほどで配膳となりました。

ニラが存在感を放ってますね～♪
個人的にニラは大好きなので、見た目にもテンション上がります。（＾＾）
まずはデフォのスープをズズっと飲んでみる。
鶏の存在感がしっかり感じられる後味スッキリなキレのある味わい。
変なクセがなくクリアな口当たりなので、グビグビいけますね。
続いて、全体を混ぜる前に中央の挽き肉を食べてみる。
コレには、ニンニク/生姜/キノコ/タケノコ/ザーサイ/玉ねぎ、が入っているとのコト。
うん、コレ旨い！
それでは、全体を混ぜてみましょう。
再度、スープをズズっと。。。
ラー油と花椒の効果で、スープにアクセントが加わり、グッと旨みが引き立ちますね。
辛さはそこそこあるんだけど、あくまでも旨みを引き立て役に徹していて、俺が俺が的に全面に出てこないカンジがイイ。
麺は中細・ストレート。
茹で加減はカタメで、ポクポクとした食感が個性的で旨い。
スープとの相性もイイですね。
具の主役は挽き肉ですが、脇を固める薬味たちもGood。
ニラの独特の風味、ネギ＆玉ねぎのフレッシュな味わいとシャリっとした歯応え。
スープにもよく合っているし、スープを引き立ててもいますね。
じんわりと汗をかきながら、一気に完食。
挽き肉を追いかけていたら、いつの間にかスープも完飲していました。
ちなみに、ニンニクと生姜は頼むの忘れました・・・。（＞д＜）

美味しかったです。
辛さと旨みを上手に融合させていて、最後までストレスなく美味しくいただけました。
挽き肉部分も色々な素材を組み合わせている点も素晴らしい。
コレは寒い季節には嬉しい一杯なので、是非、冬の間にもう1回食べたいなぁ。。。
それと、何とかナイトゲリラーも食べてみたいトコロです。
ゴチソウサマでした！