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コメント
おはようございます。
つけめんいかれましたか！
そして同じような印象のようで、塩分強めなのはデフォ仕様のようですね。
私はらーめん一択で今後もお世話になる予定ですw
近藤さん | 2014年12月15日 08:46こんにちは〜
カエシ先行ですか。
こちらでは汁そばが良さそうですね。
NORTH | 2014年12月15日 10:05こんちわ＾＾
女性客が半分を占めるラーメン屋さんも珍しいですね
時間帯と場所柄でしょうかｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年12月15日 10:14おはようございます。
先ずは汁そばから狙います！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月15日 10:59こんにちは～
こちらは女性に受けるお店ですよね。スープも内装も。
ラーメン大盛味玉付が一番いいかな。
mocopapa(S852) | 2014年12月15日 12:38こんにちはです。
世田谷区の上町から移転なんですね〜（一度だけ訪問しました。）
穂先メンマが懐かしいです！！
甚平 | 2014年12月15日 14:18此処は知りませんで・・・・
でもウマソです。モンダイは場所・・・
渋谷ってどこにあるかわかんない～ ホントです（笑）
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月15日 16:30こんばんは！
ココは、正直ノーマークでした。
女性客の方が多いなら、人気が定着するかもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月15日 17:05毎度です～
見てるとつけめんが人気なんですかね～
私は初訪はワンタンメンで行きたいと思ってます♪
としくん | 2014年12月15日 17:24おお、こんな店ができていたんですね。
平均点84点ってのは期待できますね～。
渋谷はたまに使うので、そのうち行ってみようと思います！
no | 2014年12月15日 22:53こんばんは。
カエシ強すぎは少々残念ですね～
汁そばから行ってみます。
kamepi- | 2014年12月15日 23:15近藤さんこんばんは！
あのくらいの醤油ダレの合わせだと鶏だけ豚だか分からなくなってしまいましたね！(笑)
鶏だと思うんですが
Hiroshi | 2014年12月16日 01:58northさん、こんばんは！
まずは汁からいった方が良いかと思いますよ！
Hiroshi | 2014年12月16日 02:00まるまるさん、こんばんは！
この時は、女性3人組とかカップルとか多かったですね！
場所柄と、ラーメンの味にあるんじゃないですかね！！
Hiroshi | 2014年12月16日 02:01masaさん、こんばんは！
はい！そうしましょう！！(^.^)
Hiroshi | 2014年12月16日 02:03mocopapaさん、こんばんは！
皆さん同じような意見でまとまって来ましたね～～～
Hiroshi | 2014年12月16日 02:04甚平さん、こんばんは！
私は前のお店は知らないんですが、渋谷ではこの味だったら成功すると思うんですけど、、。
Hiroshi | 2014年12月16日 02:05塩ブルマ様、こんばんは！
え！！ 隅から隅まで御存じじゃないですか？？ (^.^)
Hiroshi | 2014年12月16日 02:07ラーメン大好き夫婦さん、こんばんは！
そうなんです。渋谷にも本格的なお店が出来たんです。また一つ、、、。
Hiroshi | 2014年12月16日 02:08としくんさん、こんばんは！
ん～～～～ 汁有りでいってください！！ 最初は、、、
Hiroshi | 2014年12月16日 02:09noさん、こんばんは！
渋谷で本格的なお店で新店は今ここだけですね。 野郎とかは抜かして、、、
Hiroshi | 2014年12月16日 02:11kamepi-さん、こんばんは！
未訪だったら、汁からお願いします。(^.^)
Hiroshi | 2014年12月16日 02:12
平日の夜、19:30頃到着。先客4名。後客2名。この日は女性のお客様が半分を占めてましたね。
こちらのお店のお味でしたら女性にも人気が出るでしょうね～ と密かに思ってました(笑)
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526154.html
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526118.html
およそ6－7分で配膳終了！
麺皿には、麺、バラロールチャーシュー、青菜、海苔、味玉、穂先メンマという構成。
具材は別皿提供システムなんですね！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526206.html
チャーシューはバラロールタイプで、ラーメンと同じ物。サイズはそこそこで若干厚めなカット。
そのまま食べてみましたが、冷めてますが味付けちょうど良い塩加減で肉の旨味がしっかり感じられます。食感はホロホロと柔らかく食べやすいですよ。 良い肉質だと思います。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526187.html
青菜はクタ気味ではなく、シャキシャキした食感が残る茹で加減で、そのまま食べたら味気ないですが、つけ汁に浸けて食べると良い清涼感ですね。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526220.html
穂先メンマは、サクサク感が残る程度の食感で、そのまま食べると味付け薄めで、つけ汁に浸けるとちょうど良いです。
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味玉は黄身が若干硬めな半熟状態。黄身が流出しないので食べやすいです。
つけ麺にはこの位が良いですね！
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海苔～～～～！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526196.html
【つけ汁】は、ライトなドロンジョとした粘度で、動物出汁に魚介出汁を合わせたタイプ。
塩分濃度強めで、油加減はそこそこな量。動物系は鶏だと思うんですが、カエシ感が強いので正直なところ鶏だか豚だかハッキリ分かりにくい感じです。
魚介感は程よく分かるんですが、こちらの汁物を知っているのでそのイメージでいたので、180度違う展開にちょっとビックリ。
個人的には、塩分＞動物≧魚介なイメージでした。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526183.html
【麺】は、三河屋製麺製中太麺微ウェーブタイプ。
茹で加減ちょうど良く、ツルモチプリな食感です。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526162.html
つけ汁との絡みはそこそこですが、つけ汁の味加減が強めなので麺にも味が良く纏わりつきます。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526176.html
固形物完食後スープ割をもらいました。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11964488771-13158526170.html
【感想】 カエシ感が先行する動物＋魚介つけ麺ですね。
鶏の旨味がしっかりのつけ汁をイメージしていたので、ちょっと意外でした。
麺とそれぞれの具材は良い感じでしたね～。
こちらのお店のイメージからして意外なつけ麺でしたが、普通にライトドロンジョな動物出汁＋魚介出汁の醤油つけ麺として食べれば美味しいつけ麺だと思います。
ご馳走様でした！