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んーっ、店構えからしてそうとうの老舗ですね。日本橋界隈の歴史を全て知ってそうな感じのするお店です。場所は「ここだよ!」と言われないと分からないでしょうね。メニューもかなり豊富にありました。店内はレトロモダンなテーブルと椅子でどうやら2階もあるようです。待つこと5分でラーメン登場ww見た目すごーくシンプルです。では、戴きます!!スープは鶏ガラがメインなんでしょうけど凄く甘いんですよね。憶測ですがどう考えても果物や野菜がスープに投入されてるような甘さです。普通の鶏ガラスープだともっとガッチリ喉元を通るのですが、こちらのスープは柔らかくスルッと過ぎていきます。醤油ダレの香りや味もしっかりしてますし、今までに味わった事のなかったものでした。麺は中細の軽いちじれ麺で結構しっかり硬めに茹でられてます。私には満足の麺です。若干ですが(気にならない程度)かん水臭がしました。ただ量的には大凡120gと少なめです。3時のおやつでも良さそうな量です。メンマは最初しょっぱく感じながらも次第に甘くなっていくと言った手の込んだ一品。また小さいながらもチャーシューが美味かったなぁ。柔らかいんですよ、物凄く!こんな事なら奮発してチャーシュー麺にすればと後の祭り。。。今回65点ですが次回チャーシュー麺にした時は何点になるんだろう…とちょっと期待させられる味でした。目立たないところに美味しいお店ってあるものですねぇ。御馳走様でした。
日本橋界隈の歴史を全て知ってそうな感じのするお店です。
場所は「ここだよ!」と言われないと分からないでしょうね。
メニューもかなり豊富にありました。
店内はレトロモダンなテーブルと椅子でどうやら2階もあるようです。
待つこと5分でラーメン登場ww
見た目すごーくシンプルです。
では、戴きます!!
スープは鶏ガラがメインなんでしょうけど凄く甘いんですよね。
憶測ですがどう考えても果物や野菜がスープに投入されてるような甘さです。
普通の鶏ガラスープだともっとガッチリ喉元を通るのですが、こちらのスープは柔らかくスルッと過ぎていきます。
醤油ダレの香りや味もしっかりしてますし、今までに味わった事のなかったものでした。
麺は中細の軽いちじれ麺で結構しっかり硬めに茹でられてます。
私には満足の麺です。
若干ですが(気にならない程度)かん水臭がしました。
ただ量的には大凡120gと少なめです。
3時のおやつでも良さそうな量です。
メンマは最初しょっぱく感じながらも次第に甘くなっていくと言った手の込んだ一品。
また小さいながらもチャーシューが美味かったなぁ。
柔らかいんですよ、物凄く!
こんな事なら奮発してチャーシュー麺にすればと後の祭り。。。
今回65点ですが次回チャーシュー麺にした時は何点になるんだろう…とちょっと期待させられる味でした。
目立たないところに美味しいお店ってあるものですねぇ。
御馳走様でした。