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コメント
毎度です～
進化してますか･･･それは捨て置けない。
久しぶりに夜チャーシューで飲んでから食べたいです～
としくん | 2014年12月17日 13:59こんにちは。
こちらの店にも久しく食べに行ってないので、
味の確認もかねてお邪魔してみようかな～
ayashi | 2014年12月17日 15:08こんにちは〜
最近行ってないけど、よくなってるんですね。
久しぶりに行ってみようかなぁ〜
NORTH | 2014年12月17日 16:04こんちくわ～。
店主の呟き見て気になってました。
自分も夜飲みの〆に食べたいです。
あのチャーシューで飲み過ぎなきゃ良いがｗ
富士山 | 2014年12月17日 17:08どもです。
更に進化したんですか！
これは気になりますね～。
ピップ | 2014年12月17日 17:28つけ麺復活したんでしょうか。
復活したらまた行きます～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月17日 17:50おはようございます。
タレ変わりましたか。。。
向こう方面へ行った際には。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月18日 07:28おはようございます(^-^)
進化が止まらないんですねー！前回は塩を食べたので、次は醤油にしますっ(^-^)ウキウキ
koえび | 2014年12月18日 07:32こんにちは。
おっ早速新カエシでいただきましたか。
自分は前のカエシのラストの方でいただいたので、
近いうちに食べ比べてみたいですね。
ももも | 2014年12月18日 11:17どうもです！
亀コメ失礼！
着実に進化を遂げていますからね！
十分これだけでもやっていけるでしょ！
じゃい(停滞中) | 2014年12月23日 19:45
久々に塩をと思っていたところ、タレを変えたんでと大城店主により中華そばに。
待つこと5分程で着丼。
熱々な鶏煮干醤油で、鶏主体のしっかりした旨味の動物系に煮干。
塩分濃度もジャストで、カド無くバランスの良い適度な油とカエシの感じが優しいスープで、染み渡る美味さ♪
煮干は原価高いとされる伊吹いりこメイン。
上品で旨味、香り深い煮干感が、初動から心地好く持続する美味しいスープ!
麺は中細ストレート。茹で加減固めで軽く弾ける様な歯応えの麺で麺とスープの相性もよく美味しい。
具材は特製で、激ウマな低温チャーシューをメインに味玉、穂先メンマ、海苔、紫玉葱、万能ネギ、ネギ。ネギは清涼感、メンマは箸休めに高機能。チャーシューはミディアムレアでジューシーで美味過ぎ♪
これまた安くて激ウマな和え玉も楽しみ、完飲完食finish!
元々かなり美味い一杯でしたが、煮干、タレを変え、心地好い煮干感の余韻が残る上品さと程よい力強さを持ち合わせた中華そばに仕上がっています♪
つけ麺を休止し汁そばに絞っている分、汁そばは確実に進化してます。
ごちそうさまでした！