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コメント
おはようございますm(_ _)m
お肉凄いインパクトですね(^-^)ちょっと気になったのはメンマのほんのりカツオ風味です。食べて美味しく感じるか…興味あります！お腹いっぱい食べたい病の症状が悪化しちゃいそうですー♪♪♪
koえび | 2014年12月20日 08:05>koえびさん
おはようございます。
チャーシューは、途中で飽きてきそうなほどボリュームたっぷりでしたよ。
メンマは不思議です。自信がありません。
これから行くにはスタッドレスが必須ですのでお連れは無理かも････
おやす | 2014年12月20日 08:46こんばんは！
遠征お疲れ様です！
ボリュームあふれすぎており肉が少しの間、いらないかなぁ？なんて衝動
にされちゃいます。相当腹を空かした状態でこの店を訪れるのが良いのかもしれませんね。
memories4103 | 2014年12月20日 21:20こんにちはー^_^
肉が… 肉がめっちゃ美味そうですw にしてもやはり長野の味噌ラーメンって聞くだけでなんか美味そうですょねw メンマもなんかこだわってるんでしょうね！ 土佐煮とかをイメージしてるんですかね^_^？
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月21日 10:47>memories4103さん
コメントありがとうございます。
鯉料理が余りに珍しくて丼を綺麗に平らげてからの２軒目だったので、正直きつかったです。
結局、夕食は抜きで、液体燃料だけ摂取しました（笑）
おやす | 2014年12月21日 21:54>鬼灯さん
なるほど、土佐煮ですか。メンマも竹の子の一種ですからね。
ただ、「そんな味がしたような気がする…」程度だったので真相は不明です。
長野のラーメンはバリエーション豊かですよ。
おやす | 2014年12月21日 21:57どもです。
コチラ、ボリュームはあるのですが、値段が高めですよね。
腹にもサイフにも効きます。（笑）
しばらく訪問してないのですが、メンマに味付けがなされているとすれば面白いですね。
酒のツマミになる。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月22日 04:21>5656さん
こちらへもコメントありがとうございます。
確かに値段は高いですが、あれだけ肉が載って＋250円なら許せる範囲です。が、お腹の方がきつかった…。
メンマは…自信がないです(;。;)
おやす | 2014年12月22日 19:21
味噌トンコツラーメンを提供している。
チャーシューメンではない普通の一杯もあるが、前回、お肉が美味しかったので標記にした。
麺は弱縮れの中太。
レギュラーメニューの麺とは違うようで、中野市の志賀麺業製とのこと。
コシがあってシコッとしている。
緩いとろみが付いたスープは味噌もトンコツもしっかりと感じられる骨太な味わい。
ニンニクがそれなりに効いていて、最後に振り掛けられたラー油の辛味共々アクセントになっている。
チャーシューは期待に違わぬでかい棒状のバラが４枚載る。
周囲が炙ってあるのでわずかに香ばしさを感じる。
流行りのトロトロタイプではなく、ほどよい噛み応えがあるので「肉を食っている」という気にさせてくれる。
肉の旨味はまあまあぐらいだが、これぐらいでないと飽きるような気がする。
メンマはグニュッとして極めて軟らか。
特有の風味は全く無い代わりになぜかカツオ出汁の風味を感じる。
まさか薄味のカツオ出汁で煮たのだろうか。
キャベツはサッと湯通ししてあるのでシャキシャキとしているし、湯通しによって甘味が引き出されている。
これがたっぷりと載るのは嬉しい。
1050円とラーメンにしては高額だがボリューム満点で、夜になってもお腹が空かなかった。