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宮崎市内で最も有名かつ老舗と言えば、真っ先にこの店の名前が挙がるだろう。スープは当然、豚骨だ。白湯だが豚臭さは殆どなく、口当たりが大変あっさりしている点は、宮崎ラーメンならではの特徴だろう。ついつい飲み過ぎてしまうタイプのスープで、薄口醤油だれも味を「付ける」と言うより「調える」と言った塩梅に思える。最大の個性は、何といっても香ばしい焦がしラード。ラードのある部分とない部分で、スープを飲み比べてみると良い。味と香りの違いは歴然だ。自家製のストレート中麺は、パツパツした歯切れの良さに魅力が集まる。典型的な宮崎ラーメンよりもやや太めとの話だが、もやしやメンマの個性的な食感とも相性が良く、ラードにも負けない逞しさは見事なもの。量がやや少なめなので、メンデラ（大盛）もお勧めだ。
あけましておめでとうございます 今年も宜しくお願い致します。 宮崎のラーメンてイメージがあんまり湧かないですが、コチラに限れば焦がしラードが堪らなくウマそうです。
あけましておめでとうございます。 こちらこそ、よろしくお願いします。 焦がしラードに注目が集まるんですけど、スープがしっかりしているからこそ油に負けないわけです。 熊本なんかのマー油が分かりやすいんですが、スープが弱い店はマー油ラーメンになってしまってます。 老舗が未だ人気を保ってる理由、食べて納得な一杯でした。
Dr.KOTO
まだおおお
モンゴルマン
やっほいママ
うたびと、
スープは当然、豚骨だ。白湯だが豚臭さは殆どなく、口当たりが大変あっさりしている点は、宮崎ラーメンならではの特徴だろう。ついつい飲み過ぎてしまうタイプのスープで、薄口醤油だれも味を「付ける」と言うより「調える」と言った塩梅に思える。
最大の個性は、何といっても香ばしい焦がしラード。ラードのある部分とない部分で、スープを飲み比べてみると良い。味と香りの違いは歴然だ。
自家製のストレート中麺は、パツパツした歯切れの良さに魅力が集まる。典型的な宮崎ラーメンよりもやや太めとの話だが、もやしやメンマの個性的な食感とも相性が良く、ラードにも負けない逞しさは見事なもの。量がやや少なめなので、メンデラ（大盛）もお勧めだ。