１２月１１日（木）１９時過ぎに訪問。先客８人くらい。後客６人。

この日は夜良温さんへ。
待ち合わせでもしたかの様に、麺友さんに遭遇。
お隣でお話しさせていただきました。
沢山あるトゥデイズスペシャルの中から表題メニューを。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は清湯スープがベースとなっています。
そして主役である煮干が絶妙なきかせ度合い。
ほんのりビター感と煮干しのうまみが堪りませんね。
カエシやオイルも効果的に機能していますね。

続いて麺を、
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太麺は加水率高めの平打ちピロピロ麺。
可也平たく、縮れた麺の喉越しがまた堪りませんね。
良くスープも吸って、持ち上げてくれます。
麺量は２００ｇちょっとありそうです。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱類、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプと
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ロースタイプ。
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食感や味付けが違うので楽しめますね。
刻み玉葱と刻み葱がスープに合いますね。
コリコリメンマと板海苔もおなじみのアイテム。


美味しく頂き完食です。
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ん～このピロピロ麺が癒されますね。
スープとの相性もばっちり。偶に無性に欲します。
麺友さんともお会い出来たし、胃も心も癒されました。


ごちそうさまでした。