12/20 シャッターズ

この日は以前から楽しみにしていた横浜桜木町の話題のお店へ初訪問です。
こちらでは美味しいお酒と炙り肉刺しも食べれるということで期待↑↑です。

そしてなんと更にこの日は、限定２０食で『のどぐろ蕎麦』を提供し、しかも特別に『らーめん森や。』さんが提供されている麺も食べれると知ったら気合入りますよね～♪

休日なのにいつもよりも早起きして、途中の駅で近所の麺友さんと合流していざ桜木町へ。
オープン時間よりもかなり早めに到着したつもりですが、既に先客さんが並んでますよ！！
流石人気店ですね。

こちらのお店は、お酒を飲む方用の席（4席）とらーめんだけの方用の席が分かれているみたいなので、お酒を飲みたい場合は、かなり早く来ないと厳しいですね。

なんとかお酒席に座れたので、常連さん達と先にお酒と肉刺しで会話を楽しみながら和え蕎麦の提供を待ちます。こちらの和え蕎麦は、カレーと海老の２種類があるみたいで、今回は、海老をチョイス。
『らーめん森や。』さんの限定麺も楽しみですよ～♪

それでは豪快にまぜまぜして頂きます。

麺は、日本蕎麦のような黒っぽい麺。
なんでも黒米粉を配合したもち米を使っているとかで、ボソッとした食感でコシなんでしょか？
凄いストロングな弾力がある麺です。バリカタって感じですね。

タレは、海老オイル＆鶏油に煮干し粉をあわせた感じでしょうか？
海老の風味がいいですね～♪

具は、豚の角切り、糸唐辛子、白髪ネギ、三つ葉、刻みタマネギ、魚粉、刻みのり、唐辛子、タマネギオイル和え。

強い限定麺にも負けないしっかりとまとまった美味しい和え蕎麦でした。

美味しい和え蕎麦ご馳走様でした。

続く・・・