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「【限定】のどぐろ蕎麦 900円 肉抜き」@灰汁中華 丿貫の写真12/20

続いて本日のメイン『のどぐろ蕎麦』です。
店内中に『のどぐろ』のいい香りがハンパないですね。

のどぐろは、いままで経験がないので楽しみですよ~♪

それではスープ頂きます。

おおおっ!ぶわっと口の中に初めて頂く味わいが広がります。
これは素材の旨みと脂がしっかり出ている鮮魚系の味わいですね!
めっちゃ好きな味わいでレンゲが止まりませんよ~w

のどぐろは、1枚 5000円と言うくらいの高級魚ですから!!
これをスープで頂けるなんて贅沢ですよね~ (o^∇^o)ノ
これは今度どこかで焼き魚としても食べてみたいですね!!

麺は、中細で低加水のストレート麺。
スープの持ち上げもよく美味しい麺ですよ!
佐藤製麺製とのこと。

具は、スープの味わいを楽しむために肉抜きにしたので、三つ葉、糸唐辛子、ネギのシンプルな構成。
ノドグロのスープは意外とオイリーな感じでしたので、ネギや三つ葉で清涼感も楽しめてバランスもよくあっという間に完食・完飲です。

美味しい限定らーめんご馳走様でした。

いやぁ~ 店主さんやお店の雰囲気も良くっていいお店ですね~♪
近くにあったら僕も通ってますねw

※ちなみに 先週のノドグロ企画!!テレビ東京系の「ありえへん∞世界」の放映は1/6とのことです。
今から楽しみです。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも~

のどぐろをスープに使うなんて贅沢ですねぇ。
勿体ないと思ってしまうぐらいw
えぇ、そんな高級魚、食べたことありませんww

corey(活動終了) | 2014年12月22日 13:38

これは贅沢な一杯でしたね〜
バターのようなフレーバーが印象的ですね。
もう二度と食べられないでしょう。(笑)

NORTH | 2014年12月22日 13:53

こんにちは。
もしかしたら、
年明けに
またやるかもですよ!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月22日 14:18

旨そうですねー。
ノドグロは新潟で食べましたが
正直、私の経験値ではもったいなかったです(笑)
美味しかったですけどね・・・(苦笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年12月22日 14:29

こんにちわ~

いいなぁ~。
行ってみたいお店は沢山ありますが、
コチラはその中でも、かなり上位にランクされてますよ!

来年は必ず!w

たく☆ | 2014年12月22日 16:03

どうも~

こちら前々から行きたいと計画してますが、中々実現してないです…
ビジュアルが綺麗ですっごいそそられますね♪
お初はとりあえず基本メニューにして、限定も続いていきたいところw

ペンギン軍曹 | 2014年12月22日 17:06

どもです。
貴殿も行かれたんですか!
私もインタビューされたかったぁ~w

ピップ | 2014年12月22日 17:55

こんばんみ~☆

のどくろと言えば。。 瀬川英子ww
放映楽しみにしております♡

ももたろう | 2014年12月22日 21:46

こんばんはぁ~
来年 ご一緒しましょうね!
肉刺し&日本酒&そば

mocopapa(S852) | 2014年12月22日 23:42

こんばんはー
すごい高級魚なんですね
ノドクロというとのど飴しか連想できませんでしたよ。。。
もの凄くシンプルですが、やはり余計な雑味が入らないから
スープを最後まで楽しめた感じですね
あれ???そういえばダイエットは???(^^)

キング | 2014年12月22日 23:45

こんばんは^ ^
高級魚ののどくろを使うなんて凄いですね♪( ´▽`)
テレビで我慢します(^-^)/

ヒデ | 2014年12月22日 23:47

こんばんは~

のどくろって1枚¥5000もするんですか!!
自分みたいな庶民にはなかなかありつけない高級魚をラーメンで¥900で頂けるのはありがたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年12月23日 00:03

ども~
新潟出張の際は必ず食べますw
もちろん焼・煮・生で!
会社のお金で食べるから尚更旨いんですわw

はち ~減量中~ | 2014年12月23日 09:50

どうもです!

貴殿もすごいときに行っていたのですか!
もしかして…。

じゃい(停滞中) | 2014年12月23日 20:05

こんばんは!

のどぐろは何度か富山の寿司屋で味わいましたが、スープに使っちゃいましたか?
なんてゼイタクな!!

その風味を純粋に味わうなら、肉抜きも納得っすね。

>coreyさん、

どもです。
人生初ののどくろを贅沢にスープとして頂きました。
焼き魚もあれば満点でちゃいましたねw

>northcoastさん、

どもです。
>バターのようなフレーバーが印象的ですね。
>もう二度と食べられないでしょう。(笑)
たしかにバターのようなフレーバな感じでしたね。
もう一度食べたくなる贅沢な一杯でしたね。

>masaさん、

どもです。
年明けにまたですか~♪
また気合入れて行きますよ~w

麺’s | 2014年12月23日 22:46

>まるまるさん、

どもです。
新潟でのどくろですか~♪
来年みんなで新潟遠征に行きましょうね ^^

>たくさん、

どもです。
こちらは年初にテレビ放映があるので更にハードルが高くなりそうですよ!!
肉刺しはかなりお勧めですよ!!

>ペンギン復業さん、

どもです。
この限定は、ほんとにありえない味でした!
僕も次回は、デフォも食べてみたいですね。

麺’s | 2014年12月23日 22:52

>ピップさん、

どもです。
僕が行ったのは収録の翌週ですよ~w
放映日楽しみですよね ^^

>ももたろうさん、

どもです。
初のどくろでしたが、好みの素敵な味わいでした!!
放映楽しみですよね!

>mocopapaさん、

どもです。
肉刺し、日本酒、らーめんも最高でした!!
来年!是非ご一緒よろしくお願いします。^^

麺’s | 2014年12月23日 22:57

>キングさん、

どもです。
のどくろは、僕もお初でしたw
結構、濃厚で強烈な出汁でしたよ!
>あれ???そういえばダイエットは???(^^)

来年はがんばりまーす ^^;

>ヒデさん、

どもです。
今回の のどくろのスープは、素材の旨みをそのまま生かしたすばらしいスープでした!
もう二度と食べられないかもですw

>コウスケさん、

どもです。
僕もあまり良く知りませんが、かなりの高級魚らしいです!!
来年は、のどくろらーめんがフィーバーしてほしいですねw

麺’s | 2014年12月23日 23:03

>はちさん、

どもです。
>もちろん焼・煮・生で!
まじですか~♪
会社のお金でこんな高級な魚が食べられるなんて羨ましいですよ~ ^^

>じゃいさん、

どもです。
撮影の日じゃないですよ!!
翌週の限定で頂いてきました ^^

>ラーメン大好き夫婦さん、

どもです。
やはり、のどくろはお寿司なんですね!!
らーめんのスープとして食べれるのって今回で最初で最後なんでしょうねw
貴重な体験をしちゃいました ^^v

麺’s | 2014年12月23日 23:08

こんばんわ~

放映は1/6日ですか?
それなら早番だから見えるかなぁ・・・!
つーか、行って冷酒を飲んで〆ラーメンしたいですねww

バスの運転手 | 2014年12月23日 23:59

>バスさん、

こんばんは!
正月以降は、めちゃ混みじゃないですかね。
落ち着いた頃に行きましょうね!

麺’s | 2014年12月24日 19:44