捻りはないが。

長野に本店を構える「ゆいがstyle」グループ。
県内を中心に多店舗展開中。店主は信州ラーメン四天王がひとり。
【下町中華そば すずめ食堂】を都内に出店。
グループ中信地区唯一の店で通し営業が嬉しい、安曇野の人気店【New old style ゆいが 三郷店】

ものがモノなので先出しだッ！！

まいど！
１４時半ちょい前、先客４名、カウンターへ。
まずは必須作業で目を配る。
コチラ、常に何かしら１つは「限定」の類いがある為、客を飽きさせない。
コレがヘビロテの要因の１つなんだわさ～
いつまでの提供かはいつも通り「？」である。
壁の貼り紙メニューから「横浜醤油豚骨」
まぁ所謂「家系」インスパイアだろうな～
意中のソレを店員のオネェーにコール。
スマホを弄ったりメニュー表を見たりしながらじっと待ったんだ！

７分ほどで「お待たせしました～」とさっきとは違う店員のオネェー。オネェー３人＋店主の体制。ハーレムやんけ♪
ビジュアルは、スマートな家系って感じ。
写真からも理解戴けるかと思うが上品さが漂うよ..
スープ、豚骨ベース。カエシは甘めで鶏油の浮きは少なめ。
下処理が丁寧にされているので「くどさ」は皆無。クリーミーだす。
麺、軽い捩れのある太麺。コチラで始めて食した麺。
加水率タカメなムチムチのヤツだ、素直に美味しいと言える。
具材、ホウレン草、キャベツ、ノリ３枚、豚・鶏チャーシューが各１枚ずつ、刻みネギ、無料トッピの味玉。
ライトな豚骨だがバランスが良くて、うまっ！

あくまでも個人的な意見なのだが、コチラの「限定」としては久し振りのア・タ・リ！
コレ美味しいわ。ネーミングに面白みが無いのは残念だが…

勿論「家系チック」ではあるのだが、直近で食した【麺屋 杏樹】の「南信州豚骨 白」に近い味わいぢゃんYO。（直近と言えど結構経つんだがネ..）

２０１４年の最多突撃店だが～コレで..

今年の締めになるのかなァ≡≡