12月21日(日) 18時00分 訪問

以前食べ損じていたどでんの油そばを頂けるチャンスが到来。
店着は日曜夜の部の開店に合わせて。
シャッターズは12名ほどに接続です。

無料トッピングのアブラとニンニク(別皿指定)をコール。
着丼時には何ともジャンクすぎる出で立ちに一瞬怯みました。
全体を万遍なく混ぜきるのは不可能の3文字。

強烈な豚とアブラとカエシの強襲に立ち向かう私です。
混ざりきっていないので､重い麺を引っ張り出しても
はじめのうちは箇所によってタレや調味料の分配の違いを感じます。
その味はレジェンドとも言うべき富士丸系の毒素の味。
魚粉の効果は全体のバランスを保つ役割も果たしとってもナイスです。

食べ進むにつれて飽きがきても仕方ないところですが、
そこで味変アイテムが味方してくれます。

まずはニンニクとブラックペッパーで軽～くジャブ。
おっと! ジャブどころじゃない!! しっかり旨い。
ラー油は油そばをこよなく愛する者には必要不可欠。
ないとガッカリしませんか～?
逆に味を壊してしまうタイプの油そばが昨今は多いですから｡｡｡
この油そばにはラー油､イケました。

アブラは食べるところだけの麺にチョイかけ･･･。
アブラの旨味がタレと喧嘩しない程度に･･･かな?
これはアブラに麺を直接つけて食すラーメン同様の効果でしょうね。
う～ん､分かります。旨い。油が旨い。
塊のような豚もヘヴィ～。ごっつ旨い。
卓上にあったレモン果汁の酸味が最後の味変。やべぇ旨い。

しかし麺が予想以上に多く感じます。(感じただけですが｡)
ラーメン(小)よりも胃袋に来ますね。
恐らくはアブラやカエシの絡みが半端ないから､でしょうね。

また機会があれば是非!!