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最近、新規オープンが続いた十条に遠征です祝日なので、火曜定休のお店も含めて3店連食と初の試みに挑むつもりでしたが、定休日はやはり定休日、結局、十条ではコチラのみの訪問となりました開店と同時に入店、後客続々といった感じでした途中、チャーシューをバーナーで炙っている音が聞こえてきます三河屋製麺の麺箱が確認できました待つこと5分ほどで配膳、炙りチャーシュー数枚とメンマ、海苔、青ネギがトッピングですスープは濁りのある清湯、ひとくちいただくとベースはなにかわかりませんが、やわらかい優しい感じのスープですなにかが突出するわけではなくバランス重視のスープですが、食べ進むうちにやや弱さを感じるようになってきました麺は平打ちの中細麺、最近には珍しい柔らかめの茹で加減でした炙りチャーシューはやわらかく、脂分もそこそこある部位です総合的には無難な一杯といった印象、もう少しなにかクセがあってもいいように感じました
三日月
圧倒的成長丸
甚平
でで
poison face
最近、新規オープンが続いた十条に遠征です
祝日なので、火曜定休のお店も含めて3店連食と初の試みに挑むつもりでしたが、
定休日はやはり定休日、結局、十条ではコチラのみの訪問となりました
開店と同時に入店、後客続々といった感じでした
途中、チャーシューをバーナーで炙っている音が聞こえてきます
三河屋製麺の麺箱が確認できました
待つこと5分ほどで配膳、炙りチャーシュー数枚とメンマ、海苔、青ネギがトッピ
ングです
スープは濁りのある清湯、ひとくちいただくとベースはなにかわかりませんが、
やわらかい優しい感じのスープです
なにかが突出するわけではなくバランス重視のスープですが、食べ進むうちに
やや弱さを感じるようになってきました
麺は平打ちの中細麺、最近には珍しい柔らかめの茹で加減でした
炙りチャーシューはやわらかく、脂分もそこそこある部位です
総合的には無難な一杯といった印象、もう少しなにかクセがあってもいいように
感じました