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「【限定】塩油そば (141221)」@麺屋 永太の写真[訪問日時] 2014.12.21(日)開店前
[店内状況] 開店待ち13番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【不定期限定】塩油そば
[価格] 850円
[味] ペペロン風塩ダレ
[麺] 太麺(200g)
[具] チャーシュー、メンマ、海苔、(他)フライドガーリック、鷹の爪、ブラックペッパー

★このメニューは不定期限定につき、常時提供されてはないのでご注意下さい。


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへ。
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らーめん かねかつ」からの連食です。
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http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/887221.html


川口から蕨に移動して本日2軒目、こちらも初訪問です。
先日買った「ラーメンウォーカー」の巻頭新店特集にでかでかと出てたお店。
今年閉店した「中華そば べんてん」のご出身。
面白い限定麺の呟きが目に留まったんで、お邪魔してみました。

当店はお昼12時の開店、川口からの移動で到着したのは11時45分。
既に結構な並びで、開店待ち13番目にようやく接続。
着席したのは12時40分、それから10分ほどでご対麺となりました。

[お店の外観]
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[限定麺の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-11970845457-13174366869.html

■ 構成
事前に分かってたとは言え、奇妙なビジュアルですね。
中華そば べんてん」インスパで、見えるのは麺と海苔1枚のみ。
その下に具が隠れてる逆転の発想。

麺は自家製の太めストレートで、熱々のまま塩ダレに絡めての提供。。
茹で加減はややしっかり目で、モッチリ感が際立ちます。
汁無しにはピッタリの美味しい麺ですね。
麺量は200gとのこと。
中盛り300gも無料サービスでしたが、連食のため丁重にご辞退。

[全景]
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[麺をアップで]
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麺を退けてみると、チャーシュー、メンマが敷いてあります。
そして、フライドガーリックや唐辛子の風味が染みた塩油ダレ。
この塩ダレは、間違いなくペペロンのお味でしょう。

[麺の下には・・・]
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どうしても麺の下の全景が撮れません。
と言う訳で、twitterからお写真失礼。

[実はこんな感じになってるらしい]
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■ 実食
どうみても天地返しから滅茶まぜするしかないでしょ…オリャ~!
想像通り、私的には完全にペペロンチーノ。
適度のピリ辛で、私でも気にならない程度。

通常いただくペペロンは勿論アルデンテなパスタ麺ですが、今日はモッチモチの太麺。
シンプルな塩ダレだから、小麦感も良く伝わりますね。
新鮮な味わいで美味しいです。
但し塩ダレがかなりハッキリした味なので、絡めすぎると些かくどいですね。
繰り返し混ぜながら食べるのではなく、一度混ぜたら素直に上部の麺から食べていくのがオススメ。
序盤から卓上のおろしニンニクを補充し、刺激を高めながら。

[お前のことなんて・・・オリャ~!]
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[で、この麺を食べる]
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[ニンニク投下]
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麺が残り1/3程度になったところで、割りスープをコール。
店主さん、次から次への調理で大忙しですが、柔和な笑顔で即応してくれます…好感。

スープはレギュラーのらーめんやつけ麺と同じ寸胴から。
豚骨に鶏あたりの動物系が優勢な濃厚白湯で、魚介が控えめにサポートするパターン。
やや強めだった塩ダレと絶妙にマッチし、豚骨魚介な塩らーめんに変身。
この展開は地元の「兎に角 松戸店」でお馴染みのものですが、初訪で汁なしとらーめんを両方味わえるって嬉しいですね。

[終盤に割りスープをお願い]
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[スープをアップで]
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連食ですが、飽きることなく美味しく完食。


「これいつまでやってるの?」常連さんの問いかけ。
「塩ダレが今日までしか持たないんで、また作れたらやります」と店主。
どうやら不定期にですが、今後も登場の可能性大のようです。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:連食査定、オリジナリティ
・減点ポイント:


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!
出身店らしい油そばですね♪
レギュラーにしたら良いのに!

shun | 2014年12月30日 14:46

先日はどうもです♪

具が寂しいと思いきや!
隠れていたんですね!
川口は行きたいお店が多いです
こちらにもいずれは!

うまこ | 2014年12月30日 14:48

オモシロイですね、コレ。
川口って、中央環状の下道行けば、40分程度で行けるんです。
来年にとっておきますね。

こんばんは〜

ペペロンチーノ風ですか〜
具を下に敷くって意味あるんですかね〜(笑)
来年もまた、やって欲しいですね〜

NORTH | 2014年12月30日 17:54

こんばんは。
これは、面白そうですね~
川口は遠いですが、来年狙ってみます。

kamepi- | 2014年12月30日 18:17

どもです。
あのモチモチ麺でペペロンチーノとは面白そうです。
ペロペロチーノ、好きなんですよね。
つけ麺を食べたときのスープ割りも濃厚白湯で良かったです。

ピップ | 2014年12月30日 20:09

shunさん
確かにレギュラーは、汁とつけ2種類だけですもんね。
これ加えたら受けると思いますよ。

うまこさん
私も川口は駆け出しで…。
来年は外環沿線にももっと出没したいです。

ぶるさん
松戸からだと、下道か外環かで迷うとこですね~
結局下道ですが。

北さん
同じこと思ってましたよ。
これ食べるときは、ワイン持ち込みで♪

kamepi-さん
川口にも宿題店がまだまだ有りますよ。
私も引き続き頑張らないと~

ピップさん
でしょ!麺は旨いっすよ~
スープは他店とは違ってて、美味しいですね~

としくん | 2014年12月30日 21:45

こんにちは。

写真見て、あれっ?と思いました。
天地返しのメチャまぜ必須の一杯でしたね。

glucose | 2014年12月30日 23:41

こんばんは。
こちらは蕨のお店なんですね。
「べんてん」さんのご出身と聞くと、行きたくなりますねー。
汁なしの提供が始まった頃には「べんてん」さんに行かなくなってしまったので、
こちらで「べんてん」流の汁なし初体験、してみたいです。

グルさん
分かってはいるのに、着丼の時には私も違和感アリアリでしたので。
Pさん流のメチャまぜし甲斐あるメニューです。

まいけるさん
こちらは麺が美味しいので、シンプルなタレが似合います。
次回、私はラーメンをいただいてみたいです。

としくん | 2014年12月31日 06:24

どうも、
べんてんは無くなっちゃいましたからね~
こちらは貴重ですよ^_^
年が明けてしばらくしたら行こうと思ってます。
ぺぺロンですか~
好きなんで僕もこの塩まぜから行こうかな(笑)

右京 | 2014年12月31日 07:27

どうもです^^

ペペロンチーノ風になっちゃうとは
面白いですね~♪
ニンニク投下でマゼマゼ最高でしょうね~

きくちゃん | 2014年12月31日 09:06

おはようございます。
ココは行きたい!
なんせ。べんてんDNAですからねえ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月31日 11:23

どうも~

こちらの油そば、ビジュアルが奇抜ですよねw
スープ割りも絶品だったので、つけ麺やラーメンも期待できそう…
エリア的に中々縁遠いですが再訪したいお店の一つです♪

ペンギン軍曹 | 2014年12月31日 16:00

今年1年、楽しいやり取りをありがとうございました。
2015年も、素晴らしい年でありますようにお祈りしております。

また、来年。

では・・・

こんばんは。

今日はタイミングよかったですね。
としくんさん初め大御所の皆さんとひと時を過ごせ
楽しかったです。
来年も宜しくお願いいたします。

ももも | 2014年12月31日 18:17

まいどー
スパイス類が豊富にかかってて非常に刺激的そうな一品ですね。
こういう尖ったメニューも必要ですよね。

GJ | 2014年12月31日 19:29

こんばんはぁ~
先日はすみませんでした m(_ _)m
こちらのマゼは旨いですよねぇ~~

今年一年ありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。良いお年を!

mocopapa(S852) | 2014年12月31日 21:24

右京さん
行かれる際は、提供チェックしてくださいね。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

きくちゃんさん
ニンニクたっぷりのペペロンは旨いっすね~
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

マサさん
ここに残ってましたね、DNA。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

ペンさん
同じく、レギュラーを食べてみたいっす。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

ぶるさん
こちらこそ、有難うございました♪
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

もももさん
〆の日にお会いできて良かったです♪
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

ユーベさん
ピリ辛ニンニクで刺激はバッチリですね。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

モコさん
全然。お気になさらず(^o^)
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を~

としくん | 2014年12月31日 23:09