１２月１４日（日）１４時頃訪問。先客１８人くらい。後客８人。

この日は午前中ゆっくりして、遅めのお昼を虎徹さんで。
二日酔いではなかったのですが、汁そばをいただくことにしました。
混雑時期をずらしたので、すぐには入れましたが、変わらず人気ですね。
店主様はじめスタッフの皆さんが無駄のない機敏な動きと、丁寧な接客がいいですね。
口頭で特製トッピングと合わせてコールすると、程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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前回は塩Ｖｅｒをいただき、今回は醤油。
体で覚えていた記憶よりも軍鶏が出ていますね。
力強い軍鶏感に醤油ベースのカエシもあいますね。
とは言え、相変わらず上品な仕上がりで、皆から愛される味わいですね。

続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち縮れ麺。
茹で加減普通で、この手の麺としては理想的な仕上がり。
縮れ効果で持ち上げもいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、揚げ葱、柚子、板海苔。

チャーシューは豚のレアタイプと鶏のレアタイプ。
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特製の分は別皿で用意していただきました。
チャーシューそのままの風味と、スープで少し加温された変化と楽しみました。

味玉はレア気味のゼリー状。
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盛り付けもきれいですし、柚子片がまたいい仕事をしてくれますね。

美味しくいただき完食です。
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ん～力強い軍鶏スープが美味しいですね。
特製トッピングで、美味しいチャーシューも贅沢に堪能しました。
もうすぐ一周年記念イベントですね。
凄く楽しみにしていて、前々から有給も提出済みだったのですが、都合でいけなくなってしまいました。＞＜　
残念宗男＞＜


ごちそうさまでした。