ペンギン軍曹
KBライダー
PANE
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コメント
ペンギンさん，どうもです。
寒い中お疲れ様でした。
これは気合入った一杯でしたね。
感謝玉，連食を考えてのことだったのでしょうが，惜しいことしました。
RAMENOID | 2014年12月28日 19:15どうもでしたぁ〜！
感謝玉♪連食の場合、悩みますよね〜。
水戸の連食のレビ楽しみにしております！
tomokazu | 2014年12月28日 19:30どもです。
遠方よりお疲れさまです。
私はすぐ近くですが、用事が有ってなかなか行けずに歯軋りしてました。
素晴らしい一杯でしたね。
しかし、感謝玉を食べれたのに食べないなんて．．
逃した魚は大きかったかも．．
さて、この後はどちらに．．
ピップ | 2014年12月28日 20:33その節はどうもです！
譲ってくれたのに感謝玉無理でした…。
shun | 2014年12月28日 21:52こんばんは〜
感謝玉譲られるとは、太っ腹！！
来年は行きたいですね〜
NORTH | 2014年12月28日 22:42こんばんは。
感謝玉食べないとダメでしょう。
てか、バイクで寒い中ご苦労様でした。
ももも | 2014年12月28日 23:14こんばんは。
この１周年記念メニューは食べたかったです。
また何かの企画で提供してもらえればなぁ．．．（＾＾；
店の名はライフ | 2014年12月28日 23:25毎度です～
どうもでした^^
旨かったですね。
感謝玉は逃したけど、良い三連が出来て何より。
としくん | 2014年12月29日 04:24RAMENOIDさんどうも～
ひっじょーに寒い遠征となりました…
これだけ鶏を感じられる一杯は中々無いでしょうね。
ぜひ次の機会あれば連食予定無しで頂きますｗ
ペンギン軍曹 | 2014年12月30日 09:14ピップさんどうも～
皆さん来てる中で悶々とするのはツラかったでしょうね（笑）
無事頂けたようで何よりです。
まあ今回は狙いの魚が別の場所にいた、といったところですねｗ
この後は別の清湯を目指して水戸へ…
ペンギン軍曹 | 2014年12月30日 09:18
ちょうど今年のバイク走り納めも兼ねまして、茨城遠征と参りましょう。
折悪く厳寒日に当たってしまい、風も強くグリップを握る手先が痛寒い…。
10時40分の到着で、整理券を無事いただけました。
かなり番数は後ろの方でしたね、予想以上に注目度高かったようでｗ
案内までしばらく麺友さん方と談笑して待ちます。
11時の開店から順番に呼ばれてゆき、1時間ほどで入店。
メニューは「珠玉そば 650円」のみで醤油・塩、細麺・平打ちから選択可能。
限定トッピングの「感謝玉」もありましたが、連食予定なので後の方々にお譲りしましょう。
着席から3分ほどで配膳されました。
おぉ…スープは黄金色に輝いてますね～。
スープの味を乱さないための配慮か、チャーシューは別皿での提供です。
スープの丸鶏は奥久慈しゃも、比内地鶏、青森シャモロックと豪勢な組み合わせ。
一口含んだだけでもブワッと鶏の旨味が広がり、口内を満たしていきますね。
その充実した鶏の旨味に、蛤やムール貝の出汁の合わせもふんだんに。
鶏油の張りも絶妙で、ぽってりとしたコクと塩ダレによるキレとが素晴らしい仕上がりを魅せますね。
これだけの味わいを出しながら無化調だというのだから凄いですねぇ…。
麺は中太の平打ちウェーブタイプ。
こちらの手もみ麺はもはや王道ともいえる美味しさですね～、出汁の味わいも確り拾い上げます。
細麺の方だとどんな趣きとなったかも気になるところですが。
麺量は150gくらい？食べ進め良いのでサクサク箸が進みますね。
具は別皿のチャーシュー・メンマ・青ネギ・白ネギ。
低温調理されたチャーシューはスモークされておりとっても香ばしい味わい。
肉質もしっとり上品で、厚めな切り口にも大満足ですね。
メンマは出汁か何かで煮込んであるのかな？臭みなくサクリと柔らかい歯触りも良好。
こちらの青・白ネギは柔らかな出汁の風味の中で確りと主張してきますね～。
具材を楽しみ、あっという間に完食！うーんやっぱり感謝玉も頼むべきだったかな…。
1周年記念に相応しい、素晴らしい限定メニューでしたね！
寒い中でも食べに来た甲斐ある一杯でしたｗ
今後益々のご発展、ご活躍をお祈りしております。
ご馳走様でした！