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【にんにくそば】￥８００下北沢の名店です。小池栄子さんご用達というのをアピールしています。佇まいからして昔ながらの伝統を感じさせてくれます。新聞読みながら瓶ビール片手にチビチビやっているおっさんがいたり、とっても中華そば屋店っぽい雰囲気です。醤油ベースでダシは鶏やゲンコツなど複数から搾り出していると思われます。口あたりはさっぱりとしながらもコクのある不思議なテイストです。この日はにんにくそばにしたこともありコクも引き立つ旨さです。一方、コクや旨味の深さという点ではもっと欲しいなぁと濃いめ好きの自分としては感じてしまうところもあります。全体的なバランス感覚と安心感はこちらのお店ならではの強力な武器であることには間違いありません。
ЯAGE®︎
ケントデリカット
pepp
BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ
下北沢の名店です。小池栄子さんご用達というのをアピールしています。佇まいからして昔ながらの伝統を感じさせてくれます。新聞読みながら瓶ビール片手にチビチビやっているおっさんがいたり、とっても中華そば屋店っぽい雰囲気です。
醤油ベースでダシは鶏やゲンコツなど複数から搾り出していると思われます。口あたりはさっぱりとしながらもコクのある不思議なテイストです。この日はにんにくそばにしたこともありコクも引き立つ旨さです。
一方、コクや旨味の深さという点ではもっと欲しいなぁと濃いめ好きの自分としては感じてしまうところもあります。
全体的なバランス感覚と安心感はこちらのお店ならではの強力な武器であることには間違いありません。