13:00頃訪問。先客3名後客4名。店内は小ぢんまりとしており、1列のカウンターのみが設けられている。やや年季が入っている感じも受けるが、不潔さは無く居心地は悪く無い。店主さんと女性1名による切り盛りで、接客は良好。

油そばにも惹かれたが、基本となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、野菜は二郎系らしくタップリと盛られており、小山を形成している。大部分がモヤシだが、キャベツも少量入っており不満は覚え無い。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感を残しており、個人的にはもう少しクタめが好みだが、万人受けしそうな茹で加減と言えるだろう。卓上ボトルのカエシを上からかけて食べられるのも高ポイント。
ブタは、しっかりと厚みのある巻きバラが2枚。適度に脂身が入り、ホロホロに柔らかいもの。薄めの味付けも良く、非常に美味。

麺は、強い縮れを帯びた平打ちの太麺。自家製麺らしい。
食べてみると、柔らかめの茹で加減で、コシや歯応えは弱いが、デロッとした質感は二郎系の一杯にピタリとマッチングしている。小麦感も有り、この系統を食べる事の喜びを感じさせてくれる良い麺だと思う。
量は200gとの事で多め。具と合わせると、自分には十分以上の満腹度だ。

スープは非乳化タイプ。醤油の色目はライト傾向で、表層を多めの液体油と背脂が覆っている。
飲んでみると、予想通り、豚骨の出汁感はかなりライト。ただ、表層アブラ分がもたらすブタのコク、旨みがしっかりとフォローし、大きな不足感は覚え無い。寧ろ、非乳化タイプの二郎系として、間違いの無い組み立てと言えるだろう。さらに、香味野菜系の出汁感も味わいに奥行きを付与する役割を果たしている。
一方、カエシの立ち方は、決して弱くは無いが、二郎系としては控えめと言えるだろう。この系統らしく仄かな甘み等も感得され、中々味わい深いのだが、個人的には、矢張り、暴力性という部分に於いて物足り無さが残る。
そこで、卓上の生刻みニンニクを多めに投入。パンチ力が大幅に増強され、期待通りの底上げを果たしてくれた。ただ、それでも、ベースの味に濃密さが不足している印象は拭えず、最後は飽きが来てしまったのは否め無い。

一言で言うと、「526武蔵小杉店」出身者の店という事に納得の味わいだ。個人的には、二郎系としてはちょっとスッキリし過ぎているようにも感じられてしまうが、食べ易いタイプとは言えるだろう。随所にコダワリが感じられて十分に楽しめた。次回が有れば、油そばを食べてみたいものだ。