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ジョウ五郎
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チャーチル・クロコダイル
コメント
何をやってもハズレが無いのがこのお店の強みですね。
スリット入りの麺とのことですが、どうやってスリット入れるんでしょうか。気になります。
群馬県はセシウム濃度が未だに高く、野生生物を捕って食べることができません。
シカ害防止のため、ご近所にもどんどん配ってください（笑）
おやす | 2014年12月29日 08:12おはようございます。
でました、満点！
締めにぶちこんでくるとはさっすが～
ソレにしても鹿肉超美味ソウ♪いいなぁ..
一年間ラー活お疲れさまでした。
また来年もよろしくお願いいたします！
NAS | 2014年12月29日 10:20おはようございます。
満点がでましたね。やっぱ、スープに拘ってますもんね。
年の瀬の一杯に相応しいラーメンで旨そう～。
しばらくRDBをご無沙汰してましたが復活しますね。
来年もよろしくお願いします(^-^)
赤城山 | 2014年12月29日 10:56おやすさん、どーもです。
スリットはどう入れるのかは分かりません。
3年前くらいに群馬のレポで良く見かけました。
そう言えば、群馬はまだセシウム高いんですね。
でも、鹿は移動するから、意外とセシウムが高かったりして。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月29日 12:03NASさん、こんちは。
満点はチョイとサービスな気がしなくないですが、細かい減点をしてもね。
鹿肉写真は肉好きからのお歳暮です。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月29日 12:09オッ、今年のラストは満点っすか！？
年の瀬とあって、豪華に仕上がりましたね。
お休みされていた時に行きましたが、近くにあれば再訪間違いなしですワ( ^ω^ )
鹿肉のロースト、美味そう(^^)／~~~
お金払うんで、今度お会いする時持って来て下さいヨ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月29日 12:13赤城山さん、こんちは～。
お！RDB本格復帰ですか！
群馬は注目のお店が多いので、参考にします❗
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月29日 12:22naoさん、ども～。
今年の〆はイイ形で終えることができました。
鹿のローストOKですよ。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月29日 12:24こんにちはー^_^
ビジュアルもそぅですがスープしかり全てに拘りが感じられ素晴らしい1杯ですね^_^ こりゃあ年の瀬にぴったしですね！ 肉フェチの私には見るだけでよだれがでそぅな品ですw まだ昼なのに一杯やりたくなりました笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月29日 13:19鬼灯さん、どーもです。
もうすぐ正月。
嫌でも飲めますよ。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月29日 15:16こんばんは。
やはり今年最後の一杯は最高の一杯で〆たいですよね。
満点おめでとうございます。
私は明日、星印の鮪限定で狙います。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月29日 21:54どうも～
最後の〆ラーで満点気持ち良いですね＾＾
来年のスタートも満点から始まりたいですね。
きくりん（H,K） | 2014年12月30日 02:04masaさん、こんちは。
明日は星印ですか！
鮪は節?それとも鮮魚?
いずれにせよ楽しみにしてます。
あ、まだ〆でない？(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月30日 10:49きくりんさん、どーもです。
〆は何とか満点でしたが、新年から満点行けるかな？
5656 (活動超停滞中) | 2014年12月30日 10:51KMです。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ずいぶん凝ったラーメンですね。
スリット入りの麺面白いです。やっぱり食感ですかね。
KM | 2015年1月3日 16:45KMさん、明けましておめでとうございます。
元々、プリッとした食感ですが、スリットが入る事で舌に感じる食感がもうひとつ増えて、ナカナカ面白かったです。
ラーメンが食感に頼った食べ物であることを改めて感じました。
5656 (活動超停滞中) | 2015年1月4日 08:16
今年の締めの一杯はその名も年の瀬ラーメン。（830円)
このラーメンはひづきさんが毎年趣向を凝らして提供している一杯で、ラー活を休んでいた昨年は食えんかったんです。
コチラでは限定がポンポンと提供されますが、何を食べても美味しいお店。
絶対満足したいがために今年最後の候補としたワケです。
ラーメンのスープは牛・豚・鶏の濃厚スープに鯛干しを合わせたもの。
トロんとした中に豚強めのコクと旨みが溢れ、かつ、鯛らしい上品さも出ています。
ひづきさんはいつ、何を食べても旨いんですよね。ホントに。
これに合わせた麺は、ややちぢれの入った加水率高めの平打ち麺で、ねじれと幅広面の両サイドにスリットが入っています。
スリット入りの麺は今まで聞いたことがあるだけで食べたことはなかったのですが、実際食べてみると、スープとの絡みだけでなく、食感の良さもアップしています。
濃厚なスープとの組み合わせは最強ですね。(笑)
具材は豚ロースのレアチャーが2枚。
大きさに加え、厚みもそれなりあるのですが、熱の入り具合が絶妙で、肉の旨みが引き出されています。
他には軽く炙った蕪も乗っていますが、生っぽさとホクっとした中間の食感で面白い。
蕪は季節の野菜として、何となく年の瀬をイメージさせてくれます。
他には刻んだキクラゲと大ぶりなノリが１枚です。
ラーメンはとにかく全体のバランスが良く、スープを飲みきるまで一気呵成でした。
食べた後は旨かったと思う反面、もっと食べたいと思わせるもの。
お店側の狙いとすれば完璧だと思います。
ということで、今年最後は満点で締め、お正月休みに入りたいと思います。
お付き合いいただいた皆さん、今年はありがとうございました。
皆さんの来年が素晴らしい年でありますように。
追伸
年末と言えば楽しみなものがもうひとつ。
普段は帰りが遅いので、ナカナカ出来ないのですが、１年ぶりにやりました。
何をやったかはコチラからどうぞ。（笑）
↓↓↓
http://photozou.jp/photo/show/2326986/216457949