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やはり本日も少し遅めのランチです。2ちゃんねるの地元ラーメン屋のスレで旨いがいつも空いていると言う噂のラーメン屋です。初訪問。雨だったこともあり、13時後半にも関わらずお客さんゼロ。噂通りお客さんいないですね。額に手ぬぐい、めがね、ひげというちょっとキャラクターの濃い店主。店の壁にはラーメンのメニューが写真でベタベタと貼り付けてあり、統一感がない店。ラーメンだけではなく、冷やしたぬきとかのメニューもある。旨いと言う噂だからちょっと変化球で行きましょう。カレーラーメン。麺は太麺も選択可能。何も言わなかった為、細麺でした。味のベースも選択可。醤油orしろ。白醤油は和食では基本的に色を付けたくないときに用いるもの。カレーだから意味ないんだけど、何らかの計算があるものだと判断して『しろ』をオーダー。ゴソゴソと3種類のガラムマサラを合わせる。続いてカレールー大さじ一杯くらい。そして脂の塊のようなもの。同時進行でフライパンでチャーシューを焼く。そんなこんなでラーメン到着。先ずは具材から、チャーシューの焼き色片面だけ、しかも焼き色付けすぎ。メンマ、ネギ、あられ(お茶漬けのりに入ってるヤツ)、ほうれん草、のり。ほうれん草は茹でただけのもので、湯切りできていないので、ただでさえシャバシャバのスープが絡まない。メンマは味が薄い。麺は細麺ですね。豚骨で使うものと細さは同じくらいだけど、縮れが付いてる。スープはシャバシャバです。ちょっと好みとは違う。個人的にはドロドロが好きなんで。ベースの和風ダシが効いている。でも、見た目の割りにピリッとした辛味も付いている。しかし、後味で甘い感じが来る。しかも、かない甘め。味醂とかの甘みですね。そばのカエシを使っているようです。もちろん好みもあるんだけど、このカレーラーメンはスープの感じも後味も好みではないですね。もし、仮にカレーラーメンをオーダーするなら、ベースは醤油にします。同じものは勘弁願いたいですね。
雨だったこともあり、13時後半にも関わらずお客さんゼロ。噂通りお客さんいないですね。
額に手ぬぐい、めがね、ひげというちょっとキャラクターの濃い店主。店の壁にはラーメンのメニューが写真でベタベタと貼り付けてあり、統一感がない店。ラーメンだけではなく、冷やしたぬきとかのメニューもある。
旨いと言う噂だからちょっと変化球で行きましょう。カレーラーメン。
麺は太麺も選択可能。何も言わなかった為、細麺でした。味のベースも選択可。醤油orしろ。白醤油は和食では基本的に色を付けたくないときに用いるもの。カレーだから意味ないんだけど、何らかの計算があるものだと判断して『しろ』をオーダー。
ゴソゴソと3種類のガラムマサラを合わせる。続いてカレールー大さじ一杯くらい。そして脂の塊のようなもの。
同時進行でフライパンでチャーシューを焼く。
そんなこんなでラーメン到着。
先ずは具材から、チャーシューの焼き色片面だけ、しかも焼き色付けすぎ。メンマ、ネギ、あられ(お茶漬けのりに入ってるヤツ)、ほうれん草、のり。
ほうれん草は茹でただけのもので、湯切りできていないので、ただでさえシャバシャバのスープが絡まない。メンマは味が薄い。
麺は細麺ですね。豚骨で使うものと細さは同じくらいだけど、縮れが付いてる。
スープはシャバシャバです。ちょっと好みとは違う。個人的にはドロドロが好きなんで。ベースの和風ダシが効いている。でも、見た目の割りにピリッとした辛味も付いている。しかし、後味で甘い感じが来る。しかも、かない甘め。味醂とかの甘みですね。そばのカエシを使っているようです。
もちろん好みもあるんだけど、このカレーラーメンはスープの感じも後味も好みではないですね。
もし、仮にカレーラーメンをオーダーするなら、ベースは醤油にします。同じものは勘弁願いたいですね。