１年半ぶり２回目の訪問。店前の駐車スペース３台分に一つ空があったので、そこに車を入れて急ぎのランチタイム。１２時０５分、店内はまだ空席がちらほら。券売機で食券を買うのを忘れて空席に付こうとしたら、女性店員に「食券を」と言われ、一年半ぶりだったので何にしようか券売機を眺めていると、またその店員に「初めてですか？」と聞かれ、（いちいちうるせーなー）と思いながら「２回目です」と返答。その店員はたぶん奥様で、親切で聞いてくれたんでしょうが、なんか急かされているようで嫌でした。これから混む時間帯だからでしょうか、もうちょっとゆっくり考えさせてください。そうは云っても、考えるほど複雑なメニューは無いのですが…。基本の煮干し醤油と味噌の２種類のスープに味玉乗せるか、岩のりのせるか、チャーシューのせるかくらいしかチョイスは無いので、迷わず表題に。

麺本のチケットを使い、味玉をトッピングさせてもらいました。今年の麺本で、とみ田に次いで２位の得票数を獲得していたので、この店自慢の煮干しスープを久しぶりに味わいたくなりました。店主の生真面目な性格を貫いての人気２位だけに、そのほかの新店にはない貫禄が感じられます。いろいろメニューをいじくるお店が多い昨今、こういう男堅気な煮干しのお店もいいものですね。

数分後着丼。香りは煮干しですが、そんなに強くないですね。スープを一口、煮干しと醤油がバランスよく、どちらも主張しすぎないところで調節されているようです。毎日食べても飽きのこない、体にいいラーメンとはこのことでしょう。麺も細めでちぢれていてスープによく絡みます。ネギが薬味で効いていますね。メンマも固めのシナチクといった感じでこりこりしていい箸休めです。チャーシューも脂身を落として肉々しい旨味がついています。味玉もゼリー状の黄身が美味しかったです。

個人的には、千葉の名店として県外の方にも足を運んでほしいと願っている良店ではありますが、煮干しを売りにしている割には、煮干しが薄く感じました（赤坂味一くらいかな）。あくまで個人の意見ですが、もっと煮干しを前面に出して主張してほしいところと、チャーシューももうちょっとしっとりとさせてほしいと感じました。麺量も１５０ｇと多くはありません。北習志野の大勝軒の方が煮干しの印象が鮮烈で麺量もたっぷりしていて好きです。