１８日、この日は１日中雨が降り続くとの天気予報に気分は高まる。
給料日前の金曜日、雨降りの１４時半。
前回食べた時と同じ条件です。その時は５分程で店内へ入れましたが…
ラーメンを是非食べてみたいので、並ぶ覚悟で突撃。

１４：２５分通りから覗くと列は１０人弱。
近くのコイン・パーキングは満車ばかりで、ようやく見つけたのは「ラーメン 麺徳 東陽町店」近くで早歩きでお店へ。

４０分、到着。なんと４名しかおりません。
恐る恐る札を見ると「営業中」で一安心。
４８分、奥様がオーダー取りに登場。
オセロの白い方をかなり可愛くした感じで、相変らずプリティーですね。
接客の方もとても丁寧で素晴らしい。

５０分、店内へ。１０ヶ月ぶりですが相変らず清潔感漂う店内で、節系の香りが食欲をそそります。
ご主人は無駄な動きは無く、真剣な仕事ぶりが窺える。
前回は愛想が悪く感じたが「ありがとやんした〜」ととってもフレンドリー。
ご夫婦の連携も素晴らしく、さすがですね。
私の物であろう麺のアラームが鳴り、ご主人の湯きりは５０回ほどと凄い。
具のトッピングは奥様が担当のようです。

５７分、高台に奥様が「おまちどうさま。」
茶濁のスープは節系の香りを漂わせ、何ともいえぬ光沢を放ちとても美味そう。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、薬味ネギでシンプルだが、貧弱感は無い。

ややトロミのあるスープは節系の風味良く、豚骨の旨みも十分で美味い。
前回食べた「つけ麺」は魚介系、動物系共にガッツンでしたが、今回は両方が混ざり合い味わい深く感じた。
もう、脳汁出まくりです。
熱々で塩梅も丁度良い。
途中で一味を投下してみたが、相性は抜群である。
この一味出が悪いのが、すこしイラついた。

麺は中太で軽くウエーブしており、チュルッと口に運ばれる。
茹で加減も抜群で、一瞬軟らかく感じるがしっかりとコシもありとても美味い。
メンマは軟らかく薄味で美味しい。
薬味ネギが正に「薬味」で良い仕事をしています。

麺を食べ終え残しておいたチャーシュー、味玉をスープと楽しむ。
チャーシューは温めておいたおかげか、脂身がトロリと良い感じになり味付けも抜群でとても美味い。
前回食べたチャーシューはしょっぱく、まったく別物のように感じた。
味玉は黄身のトロミ加減が絶妙で、ホンノリ甘くスープと食べると幸せ。
大盛りの為スープもタップリと楽しめ大満足。
ドンブリを持ち上げ最後の１滴まで飲み干し「ごちそうさま。」
ラーメンは是非大盛りをお勧めします。
値は張るがそれを上回る満足感が味わえると思う。

帰り際、店内に閉まった暖簾が頭に当たらぬようにそっと手を差し伸べる奥様。
接客の方も「こうかいぼう」の奥様に負けてません。
味、接客共にかなりレベルが上がっているように感じた。
欠点は見つからないが、並ぶ事が苦手な私には中々近づけません。
もし、並ばずに食べれたら満点ですね。