アンペ
Ramen of joytoy
久我衣
yzim
コメント
こんばんはー
この限定、突き抜けましたね～～
絡みつくような旨みですか
まろやかさもあって、絶対美味いんだろうな～～
キング | 2014年12月30日 20:37こんばんは。
白湯仕様が見事にハマった一杯のようですね(笑)
機会があればまたやって欲しい！
saima | 2014年12月30日 21:07アンペさん こんにちは！
これを食べましたか‼︎ 自分は「⭐️印」に行って、その後こちらが凄い行列なのを見て断念しました(T_T) 食べたかった〜（≧∇≦）
ヨコべー | 2014年12月31日 08:12こんにちは！
この限定も素晴らしいですね
なかなか行けないので
うまくタイミングがあってくれれば、、っです(^^♪
eddie | 2014年12月31日 11:11こんにちは。デフォのスープより強めなところが惹かれます。来年もやってますかね。食べたいです。
rei | 2014年12月31日 15:49キングさんこんばんわ。
元々のデフォのラーメンもハイレベルなのですがそれに輪をかけて美味しかったです！
神奈川遠征の機会があれば是非食べにいってもらいたい店の１つです。
アンペ | 2014年12月31日 22:52ｓａｉｍａさんこんばんわ。
こちら白湯のイメージはなかっただけに想像以上にはまってました！
乳化させるにあたって仕込みの時間が多くかかりそうなので難しそうではありますが
また食べてみたいメニューですね。
アンペ | 2014年12月31日 22:54ヨコベーさんこんばんわ。
僕と逆パターンだったようですね。
ただ、僕はオープン前に並んだ訳ではなく
店ついたころには５，６人の並びになっていたので
比較的スムーズに食べれました。
美味かったです！
アンペ | 2014年12月31日 22:55ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
杯数限定あるものだとなかなかタイミング難しいですよね・・
クオリティの高い限定が多いので是非味わってみてほしいですが。
来年すきあらば、ですね！
アンペ | 2014年12月31日 22:57ｒｅｉさんこんばんわ。
とりあえずこの日限定だったようですが、再登場に期待したいですね！
反響次第でしょう。。
アンペ | 2014年12月31日 22:57ＳＨＩＮさんも暫くお邪魔していませんが、進化しているんですね。
白湯もきっと美味しいんですね。浦山Ｃです。
今年は、また伺いたいお店ですね。
mocopapa | 2015年1月1日 07:41アンペさん、あけましておめでとうございます。
こちらの限定は正月休み中に何とか食べに行きたいですね～
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月1日 12:25
自家製麺ＳＨＩＮ。いつも通り朝起きてからエンジンかかるまでやや時間がかかったため残数が気になったが３０食限定と比較的ハードル低めだったこともあり、なんとかありつけました。
着席からややあって配膳。ぱっと見普段と違う点はスープの色みくらいでしょうか。ではさっそくいただきます。・・・美味い！通常のスープと比べやや粘度があり絡みつくような旨みが印象的。醬油ダレの量がいつもよりきもち多めなのでしょうか。やや醬油の主張が強めですが、スープの乳化具合により飲み口はまろやかなのでしょっぱくは感じません。通常のラーメンと使っている素材は同じとのことですが、白湯になっても素材感がしっかり出ているのは素晴らしい。
麺はもはや説明不要。磐石。チャーシューは低温調理っぽいしっとりした肉質のものでこれも美味い。
あまりｔｗｉｔｔｅｒとかマメにみてないので把握してないのですが、デフォのラーメンもこのチャーシューを使っているのでしょうか。初期のころのものよりかなりブラッシュアップされていますね。このスープでつけめんもいただいてみたいなあ、とか思ったり。。
年の瀬に相応しいプレミアムな一杯でした。