本年も始めるか。

同市内【俺らラーメン ちょもらんま】の系列店。
直近までは【海老味噌らーめん ヌプチェ】で営業。
同敷地内より昨年１０月２０日に移転オープン。
「海老」のラーメン専門店を脱却し、新たに｢鶏｣を使用したラーメンも仲間入り。
他の「魚介」を使用した「限定」も嬉しい、松本の人気店【ラーメン ヌプチェ】

新年の初ラーはここで。

ものがモノなので先出しだッ！！

まいど！
１３時ちょい過ぎ、先客６名、テーブル席へ。
この日は「限定」のみの提供となる特別な１日。いや次の日もあるから正確には特別な２日間の初日だ。（元旦・２日は正月限定メニューのみ提供）
メニューも１つだけであ～る。
という事なので当然、狙い撃ちでの突撃！
「あけおめ」って入店。
メニュー表に目を配ろォ♪
「鯛塩ラーメン」コレが今回の主役だゼ。
あれッ、事前情報では「鯛ラーメン」ぢゃなかったッけ？壁の貼り紙告知はソゥなってるよネ！？
まぁいいや..
そのめでたいラーメンを店員のオネェーにコールったぜェ～
セルフのお冷やコーナーに置いてある「御神酒」を頂いた気分で待ちますよ♪

９分ほどで「お待たせしました。」と店員のニーヤン。始めてみる顔でヤンス。
ビジュアルは、白のベースに彩り鮮やかでボリューム満点の装備品が満足感を上げるミタメ。
スープ、鯛出汁。この白湯、真鯛のアラから取った出汁との事でとても優しい中にも旨味がタップリ。カエシの塩ダレは鯛の風味を邪魔せず良い塩梅。で臭味は全くナッシング。シャバ系で少～しニンニクを感じる。
麺、乱切り手もみちぢれの太麺。コチラの全メニュー共通のモノ。相変わらずモチモチプリンの好食感。しつこい様だが個人的なツボのヤツ♪
具材、大判ノリ、オオバ、水菜、白髪ネギ、針ショウガ、糸唐辛子、半味玉、炙りチャーシュー１枚。
とっ～ても優しい味わいの中にも１本芯を感じる力強さも兼ね備えていて、うまっ！

これ、本ベースは「鶏」かなッ？

なかなか面白い逸品であった。
特にこの系列での提供と考えると、上品で従来のモノと差別化を図った取り組みは良い仕掛けかと。
ただ「正月限定」って事なので狙い通り賑かなビジュアルなのだろうが、もう少しシンプルでも良かったような..
モチロン個人的な好みの話しだけどサ♪

さぁ年も変わったし…

またガンガンと飛ばしてイクとするぜィ≡≡