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コメント
こんにちは。
たしかにこれが850円というのは凄いことですよね。
で、自分の６人後ろにいらしたんですね。
その時間でも十分間に合いましたね（＾＾；
店の名はライフ | 2015年1月4日 14:28こんにちは〜
鴨ネギに蛤ですか〜 溜め息が出ますね。
麺量多く感じるのは、細麺だからでしょうか。
850円は奉仕価格ですね。
NORTH | 2015年1月4日 16:05あけおめです！
こちら、狙って伺ったのですが流石に12時過ぎだと無理でした。
蛤でかっ！
｜｜｜｜｜｜ | 2015年1月4日 16:15ピップさん，どうもです。
これも美味しかったですね。
鴨のローストは前日のはりけんに遜色ないし、蛤がよく効いていました。
いつもきっちり押さえるなあ……（笑）
RAMENOID | 2015年1月4日 16:17こんにちは。
元旦からしっかり限定ゲット！
素晴らしい。
あらけん | 2015年1月4日 16:30こんばんは^ ^
850円は安いですね♪( ´▽｀)
鴨のロースト見ただけで美味しそうです！蛤も大きいですね！鹿島灘産ですかね（≧∇≦）
ヒデ | 2015年1月4日 18:30どうも～
おぉ、正月も意欲的な限定メニューを出してるとは素晴らしい♪
鴨と蛤とは豪勢な出汁の組み合わせですが、上品に仕上げてるのは流石ですね～
次に伺える機会が楽しみです！
ペンギン軍曹 | 2015年1月4日 19:05こんばんみ～♪
蛤と鴨のコンビで年またぎ限定ですか？
かなりふくよか出汁が抽出されたことでありましょう♪
ピップ殿の2015年
美味しい我慢汁出しまくって下さいましぃ～( ^^) _U~~
ももたろう | 2015年1月4日 22:26毎度です～
元旦からチャージだもんな～
15分ですもんね、ああ裏山杉。
今年は霞ヶ浦を渡る回数が増えそう…。
としくん | 2015年1月4日 22:46こんばんは。
元日から蛤だし鴨とは凄いの食べてますね。
虎徹さん今年こそは行きたいです。
きくりん（H,K） | 2015年1月5日 01:09おはようございます。
本鴨に蛤って、ちょっと良すぎますねー。
鴨の肉がまた美味しそう。
最高の元旦を迎えられましたね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月5日 05:20こんにちは。
年のはじめの一杯がこちらでよかったですね。
鴨も蛤も素材、扱いを間違えるととんでもないものになってしまうことがあるので、これを絶妙にコラボさせるのはさすがですね。
glucose | 2015年1月5日 06:41おはようございます。
鴨に蛤ですかあ。
まあ。旨い店がこの取り合わせでやればこうなりますよね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月5日 07:37明けましておめでとうございます。
今年もよろしくデス！
元日から、すごいのをGETされましたねェ〜
再訪するには遠過ぎるんで、近くで同じようなコラボメニューを探さなければ！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年1月5日 09:08みなさん好評な１杯ですね！
蛤から出たようなスープの濁り、垂涎ものです
鴨も相当美味しいようで
今年もこちらのお店、楽しみですね
うまこ | 2015年1月5日 09:48こんにちは。
元日も営業とは素晴らしいですね♪限定ゲットおめでとうございます。
スープが間違いなく美味しい色っす〜＾＾
あやちゃん | 2015年1月5日 10:24こんちは！
鴨に蛤ですか〜♪
これは年明けそうそうに凄い限定をGETされましたね！
チャーシューも美味しそう！
麺’s | 2015年1月5日 10:38どもですー。
鴨と蛤ですか・・・どちらも大好物です＞＜
こちらの進化から目を離せないですね！
なんばさん | 2015年1月5日 14:24ここは絶対に行きます。
連日上がるレポを拝見してヨダレもんです。
蛤と鴨ですか～何と贅沢な^_^
いいな～やっぱ特別な限定だからこその一品ですね
右京 | 2015年1月5日 21:14どうもです！
そして新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願い申し上げます！
こちらは元旦から営業ですか！
しかもこんな限定があるなんて～～～
こちらはまた行かねばと思っているだけに今年中に再訪したい！
じゃい(停滞中) | 2015年1月6日 07:50
今年最初の一杯はこちら。
青森県産本鴨ガラで炊いたスープをメインに蛤でとった出汁をあわせたとか。
こちらの鴨感はどんなのか、楽しみです。
漏れなく、麺友さんともドッキンコ。
少し待って案内されました。
今回は、塩の細麺でオーダーしてみました。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/iMnx0SQOr6
少しして到着。
それではスープから。
鴨油のコクとやや強めな塩気の次に、ガラな鴨感が来て、蛤の旨味も広がっていきます。
初動では芳醇な鴨油が印象的。
飲み進めていくと鴨油はなくなっていき、舌に蓄積するのか、蛤の旨味が強めに感じられます。
とはいえ、ガラな鴨の滋味も感じられ、蛤との相性も抜群です。
甘味は皆無。
こちららしい上品な醸し出しですね～。
麺は細ストレート麺。
しなやかに出汁を拾い上げ、しなやかなムッチモチ感。
麺の味わいも上等な部類。
ただ、平打ち縮れ麺の方が、スープの持ち上げは良いのかも知れません．．
麺量は体感１７０g程度。
宛にならないのですが、多目に感じました。
具は、鴨肉、蛤、白髪ネギ、メンマ、三つ葉です。
ローストされた鴨肉が絶品。
厚み十分で、食い応えが有ります。
十分な咀嚼が求められ、鴨肉を喰らってるなぁ感が有ります。
更に蛤も絶品。
ドデカなのが一個とデカいのが一個。
噛む旅に、潮な滋味深い旨味が溢れ出ます。
これは、幸せ～。
しかし、鴨にネギってどうしてこんなに良く合うのでしょ？
鴨がネギをしょってくるのが良く分かりますw。
その他の具材も相応に機能してます。
あっという間に完飲完食～。
鴨感は前日に食べた方がよく出てましたが、こちらは蛤な旨味も効果的に機能してました。
つか、この内容で８５０円は驚きですわ～♪
ご馳走さまでした。