新年1杯目は府中の某店で食べようと思っていたのだが店の前まで到着するとやってない。
年中無休だと思っていたのだがちゃんとHPをチェックするべきだった。
当てもなく聖蹟まで移動して「そう言えば新しいラーメン屋が出来てたな」と思いだし12月にOPENしたこちらへ。
17:45入店ですると満席とまではいかないがかなりの賑わい。店員さんたちもかなり忙しそうでした。
カウンター席に案内され一番のウリであろうメニューを注文。
さほど待たずに出来上がり。

スープは鶏ベースらしい醤油味だがここに背脂が浮かべられており味は鶏、香りは豚といったちょっと面白い仕上がり。肝心の鶏は名古屋コーチンを使っているとのこと。背脂だけでなく液体油も表面を覆っておりかなり熱々なのはグッド。
麺は中細ストレートでやや硬めの茹で上がり。表面はツルツルしていて噛むとプツッと切れるタイプでなかなかスープとの相性がいい。細いながらもしっかりとコシもありなかなか美味しい麺だと思った。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉半個。
チャーシューは豚2枚、鶏1枚。味付けは薄めでそれほどジューシーさは無かったな。

半チャーハンはすぐに出てきたので期待してなかったが…もう頼むことは無さそう。

新年1杯目としてはやや不完全燃焼と言った感じかな。まあコッテリしたラーメンに舌が慣れてしまっているせいかもしれないが。
ショッピングセンターの中だし家族連れなどには需要がありそうです。