東梅田から少し歩いて、コチラの前を通りがかり、ここだったのかと入店致しました。時間は昼を少し回ったあたりで店内に入るとほぼ満席、熱気が充満しております。外観も含めどこか寿司屋を思わせる佇まいであります。本店の豊中 麺哲に最後に訪れたのももう3年ほど前で意外でした。メニューを拝見すると醤油が基本、塩味変更は若干のお値段プラスとなっております。今回は初訪ですので醤油でお願いしました。

程なくして写真のラーメンが提供されました。淡い醤油色をした透明度の高いビジュアルに、表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。実際に頂いてみると上品な鶏の風味にカドのないまろやかな醤油味で、コチラの系列らしい味。若干の味の薄さが気になりました。麺は中くらいのストレート麺。自家製麺とのことで表面ツルツルとした透明感のある麺肌で、シコシコとのど越し良い麺。チャーシューは大きめのものが1枚で、こちらも薄めの味、なかなか食べ応えがあります。その他にトッピングは海苔1枚、ネギ、メンマとなります。

以前に豊中 麺哲で頂いた薄口醤油をさらに薄口にしたような印象の一杯。「薄さ」を若干感じる上品な一杯だったと思います。次回は塩味変更でいきたいと思います。ごちそうさんでした。