1/3（土）17：05　前1後0　

横浜の麺場 浜虎 横浜店の醤油が旨かったので、こちらでは標記塩メニューを券売機で選択。まだ正月3日目ということと駅から少し離れているからか、少し寂しい入り。男性3名で切盛り。

本店同様の白黒の縞模様の丼で登場。鶏の旨みをシンプルに効かせたスープで、ふくよかな鶏の旨みが抑え気味に広がる。鶏油によるものと思われるバターのような油脂感が後を引き、スープにコクを与えている。塩ダレは強すぎず鶏の風味を壊さないバランスで調整されている。

面白いのは、（暗めの照明では）深緑色に見えた麺で、海藻でも練り込んでいるのかと思ったが、退店時に確認したところ、炭を練り込んであるとのことだった。滑らかな舌触りで強い腰のおいしいものだった。麺量は多く感じた。

具は、メンマ。コリコリ感の強いもので食感を楽しむ。海苔。ほうれん草少量。鶏チャーシューが2切れ。半生のようなプリッとした肉の旨みが感じられるもので、味付けもしっかりしてしてこれはおいしかった。他のメニューも試してみたい。