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休日の午後一時過ぎに伺いましたが、客足が絶えることはありませんでした。人気店ですね。お兄さんがひとり、てきぱきとカウンターの中で働いています。 今日は味噌味を注文しました。お好みは全部普通です。 先客がいたので、少々待たされて到着しました。見た目は、すっきりした家系です。 中太麺は、固いと感じました。歯ごたえが結構ありましたね。これで普通なら固めはもっと硬質なのでしょうか。 茶色く濁ったスープはとろみがついて、まったりしています。うまみは十分あります。が、しょっぱく感じました。温度が下がるたびに、塩気が強くなってしまいました。 そもそものレベルは高いのですが、味噌の塩加減の調整がいまひとつ。残念でした。
ネギ
おねっと
Lien
尼茶(血圧やや良化^^;）
パワフル
のむろ
今日は味噌味を注文しました。お好みは全部普通です。
先客がいたので、少々待たされて到着しました。見た目は、すっきりした家系です。
中太麺は、固いと感じました。歯ごたえが結構ありましたね。これで普通なら固めはもっと硬質なのでしょうか。
茶色く濁ったスープはとろみがついて、まったりしています。うまみは十分あります。が、しょっぱく感じました。温度が下がるたびに、塩気が強くなってしまいました。
そもそものレベルは高いのですが、味噌の塩加減の調整がいまひとつ。残念でした。