今年最初のラーメン、どこにしようかと考えたところ、去年１年で自分的に
いちばん高評価をしていたコチラへ伺うことにしました
限定の烏賊煮干は午前の営業でなくなっていたようですが、夜の営業時間でも
しっかりとその香りは店内に残っていました
前回は淡麗をレビューしましたが、今日も同行者と淡麗・濃厚をシェアしました
表題はややスープが少なめ、灰色のスープは重量感は無いポッテリとしたスープ、
ひとくちいただくとビターな旨味が一気に広がります
村上朝日のパツ系細麺はスープが絡むので、食べ終わる頃にはスープがあまり
残りません
トッピングは低温調理のチャーシュー、鶏つくね、水菜、タマネギ、海苔と全て
好みのラインアップ、特にチャーシューが香ばしさを感じます
最後に替え玉、前回もそうですが、ほとんど油そば状態でたいらげてしまうので、
今日は最後のひとくちをつけめん風にしていただきました
昨年の下半期、コチラの評価がウナギ登りのお店だけあり、入店時は先客なし
でしたが、食べ終わったときには外待ちが出ていました
美味しかったです