Kuni
Lv84VW
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コメント
こんばんわ～
初訪問でしたかーーー！
このメニューのチャーシューはオープン当初のものと違って去年くらいから流行りの低温調理された豚チャーと鶏ムネ肉のチャーの二種類になっています。
そこに鶏そぼろがあったと思うんですが所謂塩ラーメンでは絶品だと自分は思っているんですがね♪
毎回の限定メニューも充実しているんで試してみる価値ありですよ！！
バスの運転手 | 2015年1月5日 21:01初訪でした。
塩って難しいラーメンじゃないかと素人なりに思ってました。
工夫のされた、その工夫の理由のわかる美味しいラーメンでした。
塩ラーメンだと江古田のヤマン、桜台の名前が浮かびませんがそこにあるお店、
あと大泉のこうすけが美味しいと思いました。
こちらのお店、限定やその他のメニューも興味あります。
次は煮干し系頂いてみたいと思ってるんですけどね。
Kuni | 2015年1月5日 23:00
スープは鶏の旨味のある塩味、
味の濃さもちょうど良く最初すすると
揚げニンニクのような風味を感じた気がします。
麺は極細と思える白っぽい麺。
喉越しが良く感じます。
具はローストポークの様なチャーシューと
鶏の茹でたもの、鳥そぼろみたいなもの、
カイワレと細切りで薄味のメンマ(？)、ネギ。
その他も細かな食感があった気がします。
とても工夫されたラーメンだと思いました。