１月１１日１１時１５分訪問(^_^)v
開店日　２０１５年１月４日
杉戸にある道の駅「アグリパークゆめすぎと」にある屋台のラーメン屋さんですが以前からあったラーメン屋さんの屋台を間借りしているとのことで看板も付け替えられてはいませんし、メニューもガムテープで隠してあり店舗前にスープのうんちくとメニューが置いてありました。
開店して１５分しか経たないのに注文のために４人待ちになっています(^^ゞ
まあ、今日はさほど寒くないので待つのも問題ないですが冷え込むときついかな(^^;)
なお、悪天候時とスープ切れで閉店のようです。
店舗前にはテーブルとイスがいくつかあります。
でも、屋根もないここで食べるのは真夏はきつそうですね。
並んで２０分ほどで注文のものを手にしました。
「中華そば・並（５００円）」です(^_^)v
店舗前に並んでいるうちから煮干しのいい香りがしましたが、目の前にするとより一層香りが感じられます(＾ー^)ノ
まずはいつも通りスープから飲んで見ます。
一口目から煮干し感が口中に広がります。
やや煮干しのビター感もありますがこれが好きなんですよね。
スープ自体はやや粘度もあり動物系（豚・鶏）と煮干しがうまくバランスされていてとても屋台で食べるラーメンではありませんね(^^;)
このスープはうまみがいつまでも後を引くんですよ(^_^)v
美味しくていつまでもスープを飲んでいたくなりますが麺も食べてみます。
この手のラーメンには定番の細麺のストレートでやや加水の低いものを合わせてありますがこれもうまくフィットしていますね(^_^)v
スープとのなじみも良く美味しく食べられます。
これでワンコインというんですから驚きですよね。
店主さんのブログによると煮干しの種類やスープの炊き方などに工夫をされている様子がうかがえますので何回行っても新しい味に出会えそうですね(^_^)v