まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
毎度です～
初めて行ったときは感動しました。
昨年は一度も行けなかったんですよね～
昼も復活してくれると有難いんですが。
としくん | 2015年1月12日 05:22おはようございます！
いいですね〜燦燦斗さん！
自分の中では豚骨魚介ラーメンのナンバーワンです！
最近は夜ラーしてないですが、久々に行きたくなりました。
NORTH | 2015年1月12日 07:21おはようございます〜
豚魚の超有名店なのに、未だ伺えてないんです。
早めに行かないと！
KJ7 | 2015年1月12日 09:31どもです。
生ビールを頼んだら、ツマミモしっかりで驚きましたw。
ラーメンも美味しかったなぁ．．
今でもジュリーですか？
ピップ | 2015年1月12日 10:35どうも～
偶然ですね～僕も昨日行ってきました(笑)
大盛りですか～僕も今度そうしようかな。
あの自家製麺は本当に素晴らしかったです^^
また落ち着いた雰囲気が好きで、ちょっと間を
あんまり空けずにまた行こうかなと。
右京 | 2015年1月12日 11:28あれ。
てっきり、
右京さんと一緒だったのかと。。。^_^
今年こそ行こう！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月12日 15:34ども～
こちらはかなりご無沙汰してます。
先日行こうと思ったら定休日だったので。
チャンスがあれば今月行きたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2015年1月12日 19:05としくんさん、こんばんは。
こちらは感動しますよねー。
その感動を続けてくださるために昼営業をやめられた、と解釈しています。
今年はぜひ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 19:43northcoastさん、こんばんは。
＞自分の中では豚骨魚介ラーメンのナンバーワンです！
ですよねー。
私も、こちらと「こうかいぼう」さんが豚骨魚介のナンバーワンです。
夜チャンスの際は、またぜひ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 19:45KJ7さん、こんばんは。
KJ7さんは未訪でしたかあ。
それは意外、ぜひ１度行かれてみてください。
らーめんもご夫妻も、とっても素敵なお店ですよ
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 19:48ピップさん、こんばんは。
こちらの生ビールは確かエビスでしたよね？
そういうあたりも素晴らしいなあ、と。
私が行く時はたいてい車なのでビールは未体験なのですが、
あのお通しはいつ見ても旨そうだなあと思います（笑）。
BGMは今でもジュリーです。
ジュリーか、もしくは、店名の由来と思われる美空ひばりです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 19:51右京さん、こんばんは。
右京さんも行かれたのですね（笑）。
こちらの自家製麺はイイですよねー。
他では体験できない麺だと思います。
右京さん方面からは近いでしょうから、行きやすくて裏山です。
次回はぜひ＜大盛＞で！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 19:56masaさん、こんばんは。
右京さんとはニアミスでした（笑）。
どうせなら一緒に行けばよかったなあ。
今年こそ、masaさんもぜひ行かれてみてくださいね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 19:58一日三食ラーメンさん、こんばんは。
そういえば、三食さん、こちらご無沙汰っぽいですよね。
しっかり週休２日ですからね。
お仕事帰りか、土日を狙って、ぜひ♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月12日 20:00
一昨日は夜にもらーめんチャンスでしたので、夜しか
営業されていないこちらに新年のご挨拶にうかがってきました。
19時30分の到着で、外待ち10名に接続、25分で着席。
20時15分の退店時に外待ち2名。
客層はすっかり若い方とカップルが多くなりましたね。
もはや行列必至のお店ですから、そうなりますね。
らーめんはいつものように“味薄め”で、いつもの＜肉増し＞250円が
売り切れとのことで、訪問20数回目にして初めて＜特増し＞を注文です。
＜特増し＞でも、大きな豚チャーが３枚も乗るんですね。
あとは、味玉、増量メンマ、海苔、刻み葱、カイワレ。
さっそくスープからいってみますと、相変わらずバッチリです。
動物系と魚系がちょうど半々くらいの味覚でしょうか。
しつこくないのに深みと厚みがある、絶妙な豚骨魚介です。
でもって、ストレート中太の自家製麺が、そこに輪をかけて素晴らしい。
食べ始めはツルツルのシコシコ、終盤になるとツルツルのプリプリ。
これだから「燦燦斗」さんだけはいつも＜大盛＞にしちゃうんです。
開店当時のこちらで初めて、ローストビーフみたいなチャーシュー、
を体験した時には衝撃を受けましたが、
この日の低温調理の豚も当時を彷彿させる赤身の厚切りで文句なし。
味玉も、こんなに美味しかったっけ？と思うくらい見事でした。
黄身が、流れ出る直前の美しいオレンジ・ゼリーで、濃厚な味です。
もちろん完食フィニッシュ。
半年前に同じ＜らーめん大盛＞をいただいた時から
醤油ダレが少しまろやかになったと感じています。
もしかしたら、醤油ダレを改良されたのかも。
次回は“味薄め”を外してお願いしてもいいかなと思いました。
ご主人夫妻は、開店当初からずっと、キビキビとした所作に優しい笑顔。
羨ましいくらい理想のご夫婦ですね。