平成27年1月15日（木）天気⁑雨
入店時間⁑AM11時11分ごろ
先客ナシ、後客5名

店はカウンター席のみで10人まで入れる。調理場の中にいる店主と思しき男性1人で全てを切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入し空いていたカウンター席に着く。水はセルフサービスで券売機横にグラスが置いてあり卓上にはピッチャーが備えてある。待つこと13分ほどで丼着。

具は別茹でしたモヤシ、極太メンマ、チャーシューが1切れ、刻みネギに魚粉が振り掛けてある。スープ表面の油は比較的多めで下層には茶濁した濃いめのスープ。麺は中太で断面は四角く軽いウネリがあるもの。

食べてみるとベースである動物系の旨みに負けないぐらいに魚介系の旨みも効いている。油は多いがしつこさは無い。味噌は6種類の味噌をブレンドしているらしく濃厚かつ芳醇なもので甘さはない。赤味噌寄りの調合で自分好み。出汁と味噌のどちらかが、出過ぎる事もなく非常に良いバランス感で調和している。具のモヤシはシャキッとしているが量は少なめ。（普通盛りなら丁度良いのかも）メンマは柔らかく戻してあり、シッカリめの味付け。チャーシューも柔らかく箸で掴むと崩れてしまうぐらい。チャーシューも同様に味付けはシッカリと付いている。麺の茹で加減は丁度良く程よい弾力と啜り心地が良いもの。麺が大盛りの分、終盤ノビないか心配だったがその心配は無用に終わった。麺量は小〜特の4段階で150gピッチ、大は450gある。

魚介系みそラーメンの決定版という感じの一杯で理屈抜きに美味かった。シンプルな具の構成だけに麺とスープが際立ったがコレで価格が950円ぐらいだったら文句は無いのだが。

ご馳走サンでした！