東池袋系の湘南大勝軒には塩味がある。
そう聞きつけていたので、迷わずこの品を。
なお、1玉は小華、3玉は大華と呼ぶそうだ。

スープには、ほとんど液体油が浮かんでいない。
微細な魚粉が浮遊しているところを見ると、
おそらく節系中心に昆布といったところだろう。
動物系のコクがあれば、もっとい... 続きを見る

平塚での仕事。ランチは大勝軒で塩があると聞いて気になった湘南大勝軒でしおつけそば頂きました。茹で時間がかかるので少し待ちましたが土曜の13時過ぎに並びなく入れたので気になりませんでした。
大勝軒らしい柔らかめの太麺に塩のつけダレは旨味をほんのり感じられて個人的にはありかなと思いました。
チャーシューは大きくありませんが味がしっかりしていてアクセントになってま... 続きを見る

オープして間もない頃に何度か寄ったことがある。
人気店らしく昼下がりの遅い時間にもよらず隣接する駐車場は満車。

「つけ麺」は、一玉～四玉まで選ぶことができる。
もうすでに午後2時を廻っていることもあり自重して二玉を選択。

☆塩つけ麺 2玉

「塩」ここだけのオリジナルメニュー... 続きを見る

★2022/1/22（土） 11:40 一昨年7月以来の訪問です。先客4人後客続々で、店内待ちが出来ました。「もりそば」の食券を購入後、カウンターに案内され 11:55 着丼。

★つけ汁・・・豚清湯・魚介出汁ほどよく、アブラは多めです。タレは濃くて、まろやかなしょっぱさに、甘さと酸味が、強過ぎずにバランス良く合わさり、コクもしっかりあって、旨いで... 続きを見る

11:30すぎで4台の駐車場が埋まっており、仕方なくお向かいのヤオコーさんへ駐車。
ヤオコーさんは特にチェックありませんが、ちゃんと買い物して帰りました。
いつもように食券機へ向かうとおかみさんから「食券を買う前に手洗いお願いしまーす」
久しぶりに来たのでコロナ対策を知らなかった。
マスクはしてるのでそれはクリア。
食... 続きを見る

今は昔、亡き山岸店主時代の池袋で二時間並んで食べた。こちらの店も１８年位経つのでしょうか、塩があるっうことで行ってみることにしました。表題（ 800円＋50円）を発注です。塩は細麺らしく、茹で時間の関係上、もりそば（太麺）を頼んだ先客より早く提供されました。

鰹節の香り…
しかし、いきなり凹む❗写真を見てください。有料トッピングのわかめが少なすぎ... 続きを見る

★2020/7/22（水） 11:22 初訪問です、先客2人後客7人「もりそば」の食券を購入後カウンターに着席し 11:42 着丼。

★つけ汁・・・豚清湯に煮干しですが，出汁感は弱めで、タレが濃いめのまろやかなしょっぱさに強烈な甘さと酸味、化調の旨味もしっかりで油が良いコッテリ感をだします。
★麺・・・・・太めウネリ少しの麺、小麦がギュッと詰まっ... 続きを見る

釣りの帰りに立ち寄りました。駐車場があるのが良いですね。
大勝軒系列店は久しぶりです。先客は3名、後客1名。まずは基本メニューのもりそばを注文。

大勝軒のつけ麺は茹で時間がちょっとかかるんでしたっけ。
待ち時間があるので店内をジロジロ物色。綺麗で良い雰囲気ですねーと思ってると配膳されました。
ではいただきま... 続きを見る

東池袋系大勝軒！と思わなければ、それなりに美味しい醤油ラーメン。しかし麺もスープも東池袋系大勝軒とはかなり違ってます(･･;)
スープは魚介でも動物でもなく、醤油です。
麺も細麺だし、パンチはないかな( ･⊝･ )

【2017.12.07再訪】
丸一日休みが取れたこの日。友達と湘南まで釣りに出かけましたが撃沈orz
午前中に早々に切り上げ、ラーメンでも食べて帰ろうということになりました。どこで食べようか迷うところですが、何となく本格的な東池袋大勝軒の味が食べたくなって、こちらの店に向かいます。

12：00ちょうどくらいに店到着。お昼時に掛かってしま... 続きを見る