年明けから仕事は力仕事。定時にあがっても体はヘロヘロ。こんな日はタンタンメン。で、定置観測のこちらに。
火曜の19:05訪問。先客2名後客3名。店内を見回して心変わり。月替わりの限定を食べる予定だったが、もうすぐ季節の限定が終わるとの情報なので、首題のメニューをオーダー。まだしばらくはあるとのこと。

15分程待って配膳。想像とは全く違うビジュアル。なぁにこの丸いの。饅頭？

スープ：鶏ガラ出汁塩。ほとんど辛くない。塩分ほどほど、油少なめ。かなり強めのニンニク風味を除けばかなり淡白。
具：高野豆腐・湯葉・もやし・にら・ネギ・挽肉・揚げニンニク・刻みニンニク・きくらげ・溶き卵・バルクニンニク、そして白身魚のすり身団子。中には肉味噌。
麺：刀削麺。

総評：一言で表すと刀削麺入り鍋。サッパリとした味付けのスープにガッツリニンニク。いろんな具が楽しめる。刀削麺は中心がモチモチで両端がピロピロの由緒正しいもの。たまにホウトウみたいな麺があるがあれはニセモノ。
具に入っている高野豆腐とゆばはとっても珍しいのだがこのメニューには合わない。そもそもラーメンには？？？すり身だんごはモチモチの生地に甘めの肉味噌で面白い。だが、全体的にタンタンメンの面影を残しているのは具の一部のみ。なーんかお味がテンデンバラバラ。デラックスなんだけどいまひとつ。

ごちそうさま。