宮崎出張2日目の最終日。
いやいや衝撃でしたわ。

前日のらーめんこそ残念でしたが、夜は宮崎自慢の料理に舌鼓を打ちながらの美味しいお酒を満喫。

翌日の仕事を14時迄に終わらせ、19時発の羽田便迄改めての宮崎見物を敢行。前日食べれなかったニク巻きオニギリを街中で食べ、最後の昼食にはやはり地鶏かチキン南蛮か！と悩んでいたところ…。

繁華街中枢につけ麺屋を発見❗️
そして私の忘れかけていたラーメン魂が再燃！
うーん、地鶏もチキン南蛮も多少は昨夜食ったからイイかな！とニコニコで入店。

カウンターだけのお店ではありますが、広さは充分で、厨房内が広く、清潔感があります。
ちょっとしたBAR的な雰囲気がイイですねー。

何か宮崎ならではのつけ麺でも無いかな？と選んでいたところ、メニューに宮崎と付くメニューが2つ。

あっさり鶏塩つけ麺
完熟トマトつけ麺

両方食べるべきか…。
せっかくの宮崎だし…。

しかし、鶏に満足した宮崎。締めも鶏だろう！と！

表題の鶏塩つけ麺プラス味玉をオーダー。
ワタクシ的には珍しいあっさりを選択です。

店内キョロキョロ、ワクワクドキドキ。
そして着丼。
すぐさま思ったのは大盛りにすれば良かった！と。笑

スープは鶏をベース。
この下支えはミネラル豊富なにがり塩で深みを増し、下処理が丁寧な背脂が素晴らしいバランス感と甘みを演出していますよ！かつて味わった事の無いオリジナリティある鶏塩スープですね。

スープ内には炭焼きを施した絶品地鶏がゴロゴロ。
レモンスライス、胡瓜スライスにメンマ、海苔。

麺は茶掛かった太平打ち麺で喉越し、歯応え共に秀逸なモノで、味玉は味付けも素晴らしいトロリ半熟濃厚。

正直、炭焼き地鶏含め塩分が強いスープでしたが、レモン、胡瓜、そして美味しい背脂が上手くまとめ上げているので、あっさりとは言えパンチ力は充分です。
部分部分に改良が加われば、90超えは確実かと。

地元食材にこだわった、正に宮崎つけ麺でした。
ワタクシ的には出会いでしたね〜。
首都圏で食べたいッす、コレ。
でも帰京後に調べてみたら、宅麺.comで購入が出来るとなっていたので、すぐに購入してみようと思います。

宮崎再訪の際は、必ず行きますね。
その際は煮干しらーめん、完熟トマトつけ麺と連食させて頂きますんで、店主さん驚かずに宜しくお願い致しますね。

次回、行く事が出来れば大盛り、背脂増量、味玉でオーダーしますから！

美味しい宮崎つけ麺、ごちそうさまでした！